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☆菜の花のお吸い物(なたね椀) のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 汁  検索文字 : なおす

材料:
4-5人分
A)
菜の花 12本
卵 1個

B)
和風だし(FAQ参照) 4カップ
塩 小1
醤油 小1
酒 小2


なのはな たまご

 



作り方:

1.お湯を沸かし、塩少々を加えて菜の花を茹で冷水の取って水気を切る。
ボールに卵を溶きほぐし塩少々を加え混ぜる。

2.菜の花を卵にくぐらせ、熱湯に入れ、卵に火を通してきつく絞った布巾に取り椀に入れる。

3.鍋にBを加え一煮立ちさせ2に注ぐ。




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FAQ

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