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☆豆腐とゴボウのグラタン のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 野菜  検索文字 : とこく

材料:
4-5人分
A)
豆腐 2丁
ごぼう 1本
ホタテ貝柱(缶詰180g) 1缶
いりごま 大2
かつお節 適量

B)
薄口醤油 大1/2
みりん 大1

C)
バター 大4
小麦粉 大6
牛乳 2.5カップ
味噌 大2


とうふ ごぼう ほたてかいばしら

 



作り方:

1.豆腐は乾いた布巾に包んでザルの上に乗せ10〜15分水切りをし厚さ1.5cmくらいの一口大に切ってバター大1で両面をしっかりと焼き塩、胡椒をふる。

2.ゴボウはささがきにしあく抜きをしてBと共に鍋に入れ、しんなりするまで蒸し煮する。

3.鍋に分量のバターと小麦粉を入れて弱火で炒め全体が沸騰したら鍋底を冷やし、牛乳、水煮缶の汁、味噌を加え混ぜ再び火にかけて煮る。

4.3の半量でゴボウとホタテを和える。
グラタン皿に1を敷いてゴボウと貝柱をソースごとのせ、残りのホワイトソースを塩・胡椒で調味してかけ、ゴマと削り節をふって200度のオーブンで15〜20分焼く。




オーブンは200度に温めておきましょう。

☆レシピいろいろ ビーフストロガノフもどき   残り物オムレツ   残り物サラダ   ほうれん草のシラス和え   鶏肉のトマトスープ煮   納豆シラスあえ  

平均作成時間
平均 33.0 分
難易度
すごく簡単1 人
簡単1 人
普通1 人
どんな料理?
お手軽料理 1 人
こってりボリューム 1 人
メイン料理向き 1 人

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豆腐とゴボウのグラタンのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ のんちゃん(携帯) さん(2008/1/25) の 豆腐とゴボウのグラタンの作り方・レシピの感想とアドバイス
おぃしかった〜(^◇^)
私も、ホタテ缶無しでブロッコリー、ほうれん草を入れたけどおぃしかった☆
いつもおいしいレシピありがとうございます(^^)v

○ ゆリ(携帯) さん(2007/1/18) の 豆腐とゴボウのグラタンの作り方・レシピの感想とアドバイス
どンな味ヵ想像もつかず萩Cになッて作ッてみまシた|∵|┘凄いまろやヵでおいシヵッたでス◎ホタテ缶わ、なシで×!!牛乳も少シ足りなくて、足りない分わ水と粉チ-ズを入れてみまシた◎焼く時もピザ用のチ--ズをプラス♪とッてもおいシヵッたでス(´ v`)

○ みぃ(携帯) さん(2006/11/28) の 豆腐とゴボウのグラタンの作り方・レシピの感想とアドバイス
すごいおいしかった!!!みそ味のグラタンがこんなにおいしいとは(´∀`)
私は冷凍のきんぴら用ゴボウ&人参を使って作りました♪
うちの旦那もバクバク食べてました(*´艸`*)


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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