☆みそ汁 (味噌汁) のレシピ 作り方
和食  検索種別 : 汁  検索文字 : み

材料:
4-5人分
A)
わかめ 適量
豆腐 適量(1丁全部は使いません)
万能ネギ 適量

B)信州味噌 50g
桜味噌 20g
かつお節 10g
だし昆布 10cm


わかめ とうふ 99

作り方:
1.ワカメは洗って食べやすく切る。豆腐は1cm角に切りネギは小口切りにする。

2.Bの調味料をすり鉢に入れてよくすり混ぜ、水4.5カップでのばし鍋に移してだし昆布を加える。煮立つ直前に昆布を取りだして、一煮立ちさせて裏ごし機を通す。

3.2を再び鍋に移して、1を入れ火にかけて泡を取って醤油小1を加える。



みそ汁の味は人それぞれですが、手間をかけるとそれなりです。

☆レシピいろいろ ホタテとエビのグラタン   マーボ豆腐(麻婆豆腐)2   クレープ イチゴのサバイヨン   クレープ(生地)   揚げ鶏の薬味ソースかけ   利休あん   冷やし南京豆腐   シイタケの肉詰め(シイタケコロッケ)   ナスのマリネ   牛肉と野菜の四川風   揚げ鶏のトマトあん  

平均作成時間
平均 20.0 分
難易度
すごく簡単1 人
難しい1 人
どんな料理?
ちょっと一品 2 人
1 人

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みそ汁 (味噌汁)のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ BOSS さん(2007/6/12)
りんごさん>中火で良いです。沸騰直前に取り出してください。
みそ汁は沸騰は絶対にさせちゃだめですよ。

○ りんご さん(2007/6/11) の みそ汁 (味噌汁)の作り方・レシピの感想とアドバイス
今度学校で作るので参考になりました!!
でも、昆布は何火でにたせるというか、沸騰するまでやればいいんでしょうか?

○ TT さん(2006/10/11)
僕が作る味噌汁はだしの元を多めに利かせだし汁が少しショッパイ程度にしますが、出しの元は多い方が良いのでしょうか

○ トンヌラ(携帯) さん(2006/7/18) の みそ汁 (味噌汁)の作り方・レシピの感想とアドバイス
いつも参考にさせて頂いています。
今の時期、みなさんのお勧めの具ってありますか?

○ BOSS さん(2006/6/22)
母の味が一番ですよ♪

○ ちび。(携帯) さん(2006/6/20) の みそ汁 (味噌汁)の作り方・レシピの感想とアドバイス
ウチでは味噌汁にみりんを少し、隠し味っぽく入れるんですケド、普通は入れナイんでしょうか? アタシは昔からお母サンが作ってくれた、好きな味なんですケド…(^-^;)

○ BOSS さん(2005/4/12)
味噌と具でみそ汁だけど、やっぱりだしが入っていないとおいしくないですよぉ
だし入り味噌でも顆粒のだしでもかまわないので入れましょうね。

○ りゅう(10歳) さん(2005/4/9) の みそ汁 (味噌汁)の作り方・レシピの感想とアドバイス
作ったけど・…

○ りゅう(10歳) さん(2005/4/9)
味噌汁は、味噌と、具さえあればとにかく作れるの?
 

○ BOSS さん(2005/3/1) の みそ汁 (味噌汁)の作り方・レシピの感想とアドバイス
せっかくだしを取るのならだし入り味噌は避けたいところですよね。
でも、それしかないなら別にかまわないのです 笑)

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