☆チキンシチュー のレシピ 作り方
洋食  検索種別 : 鶏肉,汁  検索文字 : とし

材料:
4-5人分
材料はこちらでご確認下さい



作り方:
1.鳥肉に薄く塩胡椒をふる。にんじん・ジャガイモはは櫛形に切り面取りをします。

2.サラダ油を熱したフライパンにはかり肉の皮の方から焼き色をつけ煮込み鍋に移し、Bを加えあくを取りながら10分煮込む。

3.タマネギ、にんじん、ジャガイモ、マッシュルームを入れて全体が柔らかくなるまで煮込む。

4.別の鍋にバター大2、小麦粉大4を計り、炒めて、3の煮汁でのばし牛乳を加えて、3の鍋に戻し、塩・胡椒で調味し生クリームで仕上げる。



煮汁でのばすときは、少しずつ入れて調節しましょう!ゆっくりやらないと玉になっちゃいますよ!よーくまぜましょう!
平均作成時間
平均 55.0 分
難易度
簡単2 人
普通2 人
少し難しい1 人
難しい1 人
どんな料理?
こってりボリューム 2 人
メイン料理向き 2 人
野菜たっぷり 2 人
  



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チキンシチューのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ BOSS さん(2007/6/7)
いちこさん>塩かコンソメを足してみましょうd(゜ο゜)

○ いちこ(携帯) さん(2007/5/25) の チキンシチューの作り方・レシピの感想とアドバイス
はじめまして、いちこです。
ほんのちょい前からちょくちょくお世話になっています☆
先日チキンシチューを作りましたが、何かパンチがありません。
胡椒入れても辛くなるだけですし…どうしたら良いでしょうか。

○ BOSS さん(2006/11/2)
煮汁は全部いれます。
ホワイトソースの作り方は、ホワイトソースの所をチェックしてみて下され

○ かな(携帯) さん(2006/9/30) の チキンシチューの作り方・レシピの感想とアドバイス
バターと小麦粉を炒めたあとの煮汁は何カップ入れるんですか?全部?

○ あい(携帯) さん(2006/9/29)
失敗です!ばたーと小麦粉はとれくらいの粘り?がひつようなんですか?牛乳は分けて入れたほうがいいんですか?

○ くまださん さん(2006/3/21) の チキンシチューの作り方・レシピの感想とアドバイス
パスタなどにかける粉チーズもイケます!!まいたけ(みたいなキノコ)も入れちゃった♪色出注意だけど美味しかった^^いつも有難うございますm(__)m

○ あや さん(2006/1/12)
初めて手作りルーで作ってみました。ちょっととろみが足りない感じがしたので、前の方のようにピザ用チーズをいれてみました。コクがでて美味しいでした。

○ まんくす☆ さん(2005/10/4) の チキンシチューの作り方・レシピの感想とアドバイス
 午前中にシチューのレシピを見たので早速作りました。
ちょっぴり水っぽくなってしまいました。味はとても美味しかったです☆
 あと質問なんですが、小麦粉とバターを炒めて煮汁でのばす時はどの程度のばすのですか??私が作ったのが水っぽくなってしまったのは、のばしすぎたせいなのでしょうか??(・・?)
私はパセリの軸とローリエの葉は入れなかったのですが、それでもおいしかったですよ☆
 また絶対作っちゃいま〜す♪


○ min さん(2005/7/24)
市販のルーだと少しくどいと思っていたのでこちらの作り方を見て挑戦。ルーにするバターと小麦粉ですが、気合を入れて少し時間をかけて炒めて作りました。出来栄えはなかなかで、彼氏に「得意料理にしてもいいんじゃない?」と言われました。やった!

○ BOSS さん(2005/4/27) の チキンシチューの作り方・レシピの感想とアドバイス
骨付きでも問題ないですよん
作り方は同じなのでがんばりましょぉ

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