２．キュウリは小口から薄切りにして、塩小1/4をまぶしてしんなりしたら水気を切る。ワカメは洗って熱湯をくぐらせ１cmくらいに切り水気を絞っておく。

３．ボールにＢを混ぜ合わせて、三杯酢を作り１，２を和える。