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☆チキンカレー のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 鶏肉,ご飯  検索文字 : ちか

材料:
4-5人分
A)
鶏肉(骨付き) 700g
塩・胡椒 少々
トマト 1個
クミンシード 小1
サラダ油 大3
カレー粉 大3
固形スープ 2個
ガラムマサラ 小1/2
ヨーグルト 1/2カップ
唐辛子 1〜2本

B)
タマネギ 2個
ニンニク 1かけ
ショウガ 1かけ


とりにく とまと よーぐると たまねぎ 99

 



作り方:

1.Bの材料をすべてみじん切りにし、トマトは皮をむきさいの目に切っておく。

2.鶏肉に、塩・胡椒をふり、唐辛子は半分に切って種をだしておく。

3.鍋に油を熱し、クミンシードと1をいためる。水気が無くなってきたら火を弱め、全体が茶色になるまで炒める。

4.3にトマトを加え、中火で5分くらい炒める。

5.2とカレー粉を加え、3分くらい炒め、水4カップと固形スープ・塩大1/3を加え、沸騰後は弱火で1時間くらい煮込む。

6.5にガラムマサラを加え10分ほど煮込み、味を塩・醤油で調え、最後にヨーグルトをかける。





完成したものをさらに煮込むとさらにおいしくなるぞ!!
タマネギをたくさん入れると、甘みがさらに出ます。

☆参考レシピ:
 シーフードカレー   チキンカレー2   チキンカレー3   ドライカレー   ポークカレー


☆レシピいろいろ コンビネーションサラダ   マヨネーズソース2   豚肉の甘酢煮   エビフライ   山椒ドレッシング   夏野菜と豚肉のサラダ   夏野菜の冷やし煮   そら豆のクリームスープ   ジャガイモのグラッセ   野菜の千切りスープ   豚の角煮3(トンポーロー)  

平均作成時間
平均 91.0 分
難易度
すごく簡単1 人
簡単2 人
普通2 人
少し難しい1 人
どんな料理?
お手軽料理 1 人
こってりボリューム 1 人
さっぱりヘルシー 1 人
メイン料理向き 4 人

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チキンカレーのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ BOSS さん(2008/4/28)
anton さん>大さじになります。修正しておきました。

○ anton さん(2008/3/19) の チキンカレーの作り方・レシピの感想とアドバイス
作り方5の塩1/3は大さじでしょうか?小さじでしょうか?
教えて下さい。

○ ゆ-き(携帯) さん(2007/7/24)
BOSSサンのサイト、いつも利用させてもらってます゚3゚)ノ
簡単でおいしくて旦那にも大好評゚+。(*′∇`)。+゚

今回のカレーも初挑戦ながら大成功でした★
タマネギを刻むのと炒めるのにちょっと苦労しましたが汗

旦那のおいしいが今日も聞けるとおもいます('∀'●)

○ くりちゃん さん(2006/6/25) の チキンカレーの作り方・レシピの感想とアドバイス
BOSSさん早速のお返事ありがとうございます!初めてだったので他のレシピがこんなにあるとは知らず…。早速3のレシピで作ってみたいと思います。ありがとうございました!またレポートします。

○ BOSS さん(2006/6/22)
そうですねぇ〜
赤ちゃんに食べさせるなら、チキンカレー3の方が良いかもしれないですよ。
甘さは、子供の分だけ別の鍋に取り分けて、イチゴジャムやリンゴを多く入れればよいでしょう。
他の調味料はそのままでも大丈夫だと思いますよ。
もちろん、唐辛子とかは、入れない方が良いですけどねぇ
大人の分だけ、後で入れるのはありです。

○ くりちゃん さん(2006/6/22) の チキンカレーの作り方・レシピの感想とアドバイス
はじめまして!チキンカレーで検索していたら見つけちゃいました♪私も料理初級の初級なので皆さんの質問bossさんの回答がとても参考になりました。
実は今度息子の誕生日(1歳になりました)で夕飯にチキンカレーを作ろうと思っています。そんな息子でも食べられるようにするのならどのスパイス等を減らしたらよいでしょうか?逆に加えたらいいでしょうか?教えてください。

○ はああ。(携帯) さん(2006/2/7)
さっそく作ってみたんですけど…ヨーグルトの酸味が消えなくてスンゴイ味になってしまいました。。応急処置方法ありませんか?

○ はああ。(携帯) さん(2006/2/7) の チキンカレーの作り方・レシピの感想とアドバイス
さっそく作ってみたんですけど…ヨーグルトの酸味が消えなくてスンゴイ味になってしまいました。。応急処置方法ありませんか?

○ BOSS さん(2005/11/3)
市販のルーに鳥肉を入れるとチキンカレーになりますよん
どのルーを使うかは、完全に好み♪

○ ちこ さん(2005/10/27) の チキンカレーの作り方・レシピの感想とアドバイス
はじめまして(>▽<)今日はチキンカレーを作りたいのですが…ルーは市販のルーで作ることってできますか?またどんなルーがあいますか?よければ教えてください★

このレシピには、あと41件のコメントがあります。読むだけでも参考になりますからチェックしましょうね。
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