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☆カキのグラタン(味噌風) のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 魚  検索文字 : かくみ

材料:
4-5人分
A)
カキ 200g
ブロッコリー 200g
白ワイン 大1

B)
バター 20g
小麦粉 大3
水 1/2カップ
コンソメの素 小1/3
牛乳 2カップ
白味噌 大2
カキの煮汁 適量


かき ぶろっこりー  99

 



作り方:

1.カキは塩水で洗って水気を切って鍋に入れ、白ワイン大1をふりかけ火にかけて色が変わったら取りだして煮汁は取っておく。

2.ブロッコリーは小房に分けてゆで、ざるにあげて水気を切る。

3.鍋にバターを溶かし小麦粉を加え泡立ってきたら鍋底を冷やしながら、牛乳・煮汁・水+コンソメの素を少しずつ加え少々煮つめ味噌をとき入れる。

4.グラタン皿に3を大1ずつしき1と2を等分して入れ、残りのソースを等分にかけて、200度のオーブンで10〜15分焼き色が付くまで焼く。





味噌のソースは玉にならないように注意しましょう。

☆レシピいろいろ カブの葉の煮浸し   バスク   ポテトグラタン   マヨネーズ   だて巻き   照り焼き(たれ)   山菜のホイル焼き   ミルクキャラメル   卯の花2   モツ鍋   カニとジャガイモのグラタン  

平均作成時間
平均 30.0 分
難易度
簡単1 人
普通1 人
どんな料理?
お手軽料理 1 人
メイン料理向き 1 人

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カキのグラタン(味噌風)のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ あん(携帯) さん(2009/3/30) の カキのグラタン(味噌風)の作り方・レシピの感想とアドバイス
赤味噌じゃ出来ませんかね…H塩辛くなりますかね〜`

○ リエコ(携帯) さん(2006/2/7) の カキのグラタン(味噌風)の作り方・レシピの感想とアドバイス
とっても美味しく出来感激です!また作りたいと思います(*^_^*)

○ BOSS さん(2005/4/27) の カキのグラタン(味噌風)の作り方・レシピの感想とアドバイス
しゃぶしゃぶ・・・・
ホワイトソースがうまくまとまらなかった感じかなぁ
ホワイトソースのレシピの所に参考になるコメントがあると思うので、チェックしてみてくださいませ

がんばってグラタンにしましょう

○ どきん★ さん(2005/4/22) の カキのグラタン(味噌風)の作り方・レシピの感想とアドバイス
なぜか、しゃぶしゃぶになったよ〜
どうちて?
小麦粉は分量どおりにしたけど・・・
お味のほうは味噌仕立てなのが大人にはうけた。
子供は普通のソースを好むみたい
でも、完食。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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