| ○ ミスバニー(携帯) さん(2008/4/14)
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ワインが足りなかったせいか、ぜんぜんビーフシチューにならなくて、ケチャップ・ウスターソース・マーガリンを足したら、コクあるビーフシチューの味になりました☆家にあったのは有塩バターだったんですが、バターだと塩気がきつくなるかなと思ったので、あえてマーガリン使いましたが、オススメです☆
酸味が抑えられて、まろやかになります♪
お肉は固まりの肉じゃなく、薄切りだったのと、人参とじゃがいもをレンジで先に柔らかくしといたので、煮込む時間が短縮できました。
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| ○ malt さん(2008/3/12)
の ビーフシチューの作り方・レシピの感想とアドバイス
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焦がしてしまいました・・・（泣
焦がしすぎると、台無しになってしまうので注意しましょう TT
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| ○ 礼子(携帯) さん(2006/4/10)
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かなり茸類加えたら出汁がきいてて美味しかったです！ほっとしました。
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| ○ BOSS さん(2006/3/23)
の ビーフシチューの作り方・レシピの感想とアドバイス
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このレシピでは、デミグラスソースは入れてないです。
固形スープ（コンソメの素）は入れていますから、これを用意すればいいかなぁ〜
牛肉買ってきて、ブイヨンを作ってみては？
どちらにしても、手間はかかりますね。
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| ○ RIKUTO さん(2006/3/18)
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固形スープの素など既製品を使わずに作りたいのですが、デミグラスソースも手間がかかるのでどうにか他のモノで代用したいです。不可能でしょうか…？
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| ○ みちこ さん(2006/2/14)
の ビーフシチューの作り方・レシピの感想とアドバイス
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赤ワインはいついれるのですか？
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| ○ BOSS さん(2005/12/29)
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既にクリスマス終わってる。。。
生クリームを仕上げにかけると少し酸味を抑えられると思いますよ
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| ○ りほ さん(2005/12/15)
の ビーフシチューの作り方・レシピの感想とアドバイス
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昨日作ってみました・・・・。
クリスマスに彼に作ってあげようと！！と思っているのですが、出来上がりが、少し酸味がきついような気がするんです・・・。
どうしたらいいでしょうか？？
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| ○ BOSS さん(2005/10/4)
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濾すのは、エキスを抽出するためとか野菜のスジスジを取り除くためとかまあ、いろいろですねぇ
もちろん、カスは使いません。濾すのはざるでも良いですよ。
カスでドライカレーとか出来ちゃいますよ。
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| ○ ぴい さん(2005/9/30)
の ビーフシチューの作り方・レシピの感想とアドバイス
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今から作ろうと思って作り方を見ていたのですが、５で（あ）の煮汁をこして残ったものは、もう使わないのですよね？？ 煮汁をこすのは何の為でしょうか？？ こす時はざるを使えばよいのでしょうか？ 初歩的な質問かもしれないのですが、初心者で初めてビーフシチューを作ります。どうか教えてください！！
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