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☆鳥と銀杏の炒め物 のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 鶏肉  検索文字 : とき

材料:
4-5人分
A)
鶏肉 200g
ショウガ 1かけ
ぎんなん 1/2カップ
長ネギ 1本
ひめたけ 80g
ピーマン 1個
しめじ 1/2袋

B)
豆板醤 小1/2
醤油 大1
酒 大1
砂糖 小2
酢 小2
片栗粉 小1/2

C)
酒 小1
醤油 小1
卵 1/3個
片栗粉 大1.5


とりにく ぎんなん ながねぎ ひめたけ ぴーまん しめじ 99

 



作り方:

1.鶏肉は1cm角に切り、Cで下味をつける。

2.ショウガは薄切り、長ネギは1cmのぶつ切り、ひめたけは乱切り、ピーマンは1cm角、しめじはほぐしておく。

3.銀杏はぬるめの油から入れてかき混ぜながら上げ、薄皮をむく。さらに1の鶏肉を油通しする。

4.油大2でショウガと長ネギ、2の材料を順に炒め、Bを入れて強火でからめ炒める。





一手間必要ですが、おいしいですよ!

☆レシピいろいろ キュウリの辛みそ和え   辛みそ(中華風)   鶏の唐揚げ ニンニクソースかけ   甘食(あましょく)   ゴボウと牛肉のしょうが煮   ナスの肉詰め揚げ   鯵ずし(アジすし)   ポークブレゼー   モルネーソース(チーズソース)   豚肉とズッキーニの炒め物   中華風冷や奴  

平均作成時間
平均 30.0 分
難易度
普通1 人
どんな料理?
メイン料理向き 1 人

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鳥と銀杏の炒め物のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ BOSS さん(2005/3/15) の 鳥と銀杏の炒め物の作り方・レシピの感想とアドバイス
銀杏の固い殻は、金づちなどでたたいて割れ目を入れて、フライパンで煎るか、レンジで2分くらい加熱してから剥きます。
殻を取った状態の物を揚げるのですぅ

必ず、割れ目を入れてくださいねぇ〜

○ さんさん さん(2005/3/10) の 鳥と銀杏の炒め物の作り方・レシピの感想とアドバイス
銀杏は硬いカラを剥いてから揚げるのでしょうか?すみません。こんな初歩的な質問で。お正月用に買った銀杏が使わずにそのまま残っているんです。。。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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