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☆ピーマンの肉詰め のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 豚肉,野菜  検索文字 : ひに

材料:
4-5人分
A)
ピーマン 4個
エビ 100g
豚挽肉 100g
豚背脂 30g
タマネギ 100g

B)
ショウガ 1かけ分
卵 1個
中華だしの素 小1/2
塩 小2
砂糖 小2
酒 小2
醤油 小1
胡椒 少々
片栗粉 大2


ぴーまん えび ぶたひき たまねぎ 99

 



作り方:

1.ピーマンはタテ2つわりにしてへたを残して種を除く。

2.エビは皮をむき背ワタを除き塩もみして水洗い。水気を拭いてつぶしすり身にする。

3.エビのすり身、挽肉、荒みじん切りの豚の脂とBを入れてすり混ぜ、タマネギのみじん切りを混ぜて8等分する。

4.ピーマンの内側に片栗粉をうすくまぶし3の肉を詰め表面にパン粉をまぶして12分くらい蒸し辛子醤油をそえる。





一人2個ずつです。
けんかをしないように食べましょう。

☆レシピいろいろ キュウリの辛みそ和え   辛みそ(中華風)   鶏の唐揚げ ニンニクソースかけ   甘食(あましょく)   ゴボウと牛肉のしょうが煮   ナスの肉詰め揚げ   鯵ずし(アジすし)   ポークブレゼー   モルネーソース(チーズソース)   豚肉とズッキーニの炒め物   中華風冷や奴  

平均作成時間
平均 38.0 分
難易度
すごく簡単2 人
簡単2 人
普通2 人
少し難しい1 人
どんな料理?
お手軽料理 1 人
ちょっと一品 1 人
メイン料理向き 4 人

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ピーマンの肉詰めのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ 鮭(携帯) さん(2007/7/6)
結構参考にさせてもらってます

焼く時は味付け薄めにした方が良いみたいです
同じ種で両方作りましたが焼いた方が蒸したより味が濃く感じました

○ とみー(携帯) さん(2007/4/17) の ピーマンの肉詰めの作り方・レシピの感想とアドバイス
エビが入ってプリA(o^o^o)
美味しかったです♪♪

○ 里佳 さん(2006/12/20)
TO−CHANさん>豚背脂に関しては、BOSSさんが2005/5/16にコメントしてありますよ♪無ければラードで代用OKだそうです。ラードも無ければ入れなくても大丈夫らしいです

○ TO−CHAN さん(2006/12/19) の ピーマンの肉詰めの作り方・レシピの感想とアドバイス
一度作ってみたいのですが、豚背油って・・・。
近くのスーパーは、あまりにも小さい店舗なので、売っていません。どのような場所で手に入るものなのですか・・・?(商店街とかにある肉屋も無いんです。) 
また、代用品として使える材料とかありますか。

教えてください。

○ にゃんごろ さん(2006/10/4)
はじめまして^^検索から飛んできました。
以前から参考にして数回作っていました
一回目ピーマンでレシピどおり作ったのですが、
「これもおいしーけど、シュウマイの皮でもOKかも」
と言われそれ以来シュウマイの皮で包んで蒸してます。
おいしーです〜♪
今日も旦那からリクエストがあったのでシュウマイの皮で
作ります♪

○ なびなみ(携帯) さん(2006/9/26) の ピーマンの肉詰めの作り方・レシピの感想とアドバイス
すいません、付け加えです…
ポン酢で食べても美味しいと思います!

○ なびなみ(携帯) さん(2006/9/26)
海老抜きで作ってみました!
美味しいです?☆
4歳の息子も「美味しいね?」とピーマンごと頬ばっていました!
普段、絶対に口にしないピーマンを美味しそうに食べているのを見てBOSSさんのレシピパワーに驚いてます。
私はフライパンにごま油を引き、まず肉側を焼きました。
焼き色がついたら弱火にして蒸し焼きにし、最後に裏返してピーマン側も焼き色をつけてみました。
また作ります!

○ チョモランマ さん(2006/7/22) の ピーマンの肉詰めの作り方・レシピの感想とアドバイス
家族がイメージしていた「ピーマンの肉詰め」が出てこなかったので、17点(なんと100点満点中!)という辛口な点数でした。蒸したので、シュウマイのようになるわけですね〜。たしかに考えてみればそうなんですが・・・。焼いて欲しかったと言われてしまいました。このお肉でシュウマイやったら絶対高得点、ですね。

○ hani(携帯) さん(2006/7/20)
豚挽き肉と合びき肉混ぜて作りました。いつもは焼いてソースかけて食べるので蒸したらどうなるか楽しみでした。蒸したら点心の様でした。辛子醤油が良く合いますね。ただ蒸すとピーマンがふにゃふにゃになってしまうのが残念。蒸すときに肉を下側にした方が良かったのかな?旦那は焼いた方が好みみたいですが蒸すと脂が落ちてヘルシーですよね

○ ピヨリン さん(2006/7/13) の ピーマンの肉詰めの作り方・レシピの感想とアドバイス
材料は控えめにして、作ってみました。途中、胡椒を胡麻と見間違えて、ごまも入れてしまいましたが、おいしくいただけました。まだタネだけ残ってるので、シュウマイの皮で包んでみようと思います。

このレシピには、あと33件のコメントがあります。読むだけでも参考になりますからチェックしましょうね。
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