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☆キャベツの煮込み (ポトフ?) のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 野菜  検索文字 : きにほ

材料:
4-5人分
A)
キャベツ 1/2個
ニンジン 60g
ベーコン 3枚
タマネギ 60g
水 1.5カップ
コンソメの素 1個
白ワイン 大1


きゃべつ にんじん べーこん たまねぎ 99

 



作り方:

1.。キャベツは芯をつけたまま、4〜6割にして塩ゆでする。ベーコンは2〜3つ切り、野菜は薄切り。

2.鍋にキャベツ・ベーコン・ニンジン・タマネギを入れて、水・コンソメの素を加え、煮立ったら火を弱めて、塩・胡椒し落としぶたをして30〜40分煮る。仕上げに白ワイン大1を振りかける。





平均作成時間
平均 42.0 分
難易度
すごく簡単3 人
簡単2 人
どんな料理?
お手軽料理 1 人
さっぱりヘルシー 1 人
ちょっと一品 1 人
野菜たっぷり 1 人

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キャベツの煮込み (ポトフ?)のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ うまい さん(2003/1/27)
うまかった。

○ 桃瑠 さん(2003/3/15)
とても美味しかったです。ベーコン、にんじんなどがアクセントになって、シンプルなのに、上手く調和しているなぁと思いました。

○ lumi さん(2003/11/16) の キャベツの煮込み (ポトフ?)の感想とアドバイス
半分の材料で作ってみたら煮込む時間の加減に失敗してしまい水分がかなりなくなってしまいましたが美味しかったです!!記載の材料以外にじゃがいもやしめじを入れてみました☆落とし蓋は何が一番いいのでしょうか?

○ BOSS さん(2003/11/17)
アルミホイルで充分ですよん。
くしゃくしゃってしてひろげて乗せましょう。
乗せてから、爪楊枝で穴を開ければOKですぅ

○ lumi さん(2003/11/19)
ありがとうございます!!リベンジしてみます☆

○ みゃー さん(2004/2/13) の キャベツの煮込み (ポトフ?)の感想とアドバイス
おいしかったです!
いつもありあとー♪

○ -infinity... さん(2004/4/5)
キャベツがとってもおいしかったです。
野菜もいっぱいとれたし体によさそうですね。
また作って食べたいです。

○ 花 さん(2004/5/23)
とても簡単でおいしかったです。
あまったぶんはカレールーをいれてカレーにして食べました。
野菜カレーになっておいしかったです。

○ gaku さん(2004/6/9) の キャベツの煮込み (ポトフ?)の感想とアドバイス
最後の白ワイン…、代用品はないでしょうか?

○ BOSS さん(2004/6/10)
そうですねぇ〜 日本酒でも入れてみますか?
ちょっと趣の違った煮込みになりますよん。
白ワインは一番安いので良いので、かっておきましょぉ〜

○ なお さん(2004/10/14)
4〜5人分とあったので、材料を半分にして作ったら、少し少なめでした。そのまま作ったら二人では多かったです。でも残っても次の日も野菜が柔らかくて美味しいです。
味は物凄く美味しかったです。旦那が気に入って、煮込み時間はかかるけど、超簡単なのでよく作ってます(笑)

○ ゆりピー さん(2004/11/14) の キャベツの煮込み (ポトフ?)の感想とアドバイス
おいしかったです〜初めは鍋いっぱいの野菜にスープが半分もないので、30分ほどでスープは増えるのかなどと心配しちゃいましたが、出来上がりは心配無用!おいしくできました!ベーコンがなくてウインナーとハム少々をかわりにつくったのですが、それもOKでした。キャベツのしんも、やわらかくておいしかったです!

○ momo-love さん(2004/12/1)
残り物の材料…にんじん、じゃがいも、きゃべつ…をメインに
あったまる料理を作ろうと思いこのレシピにしました。
ワイン切らしてたので、料理酒で代用。キャベツ1/2玉、にんじん1本、
ジャガイモ2個、鳥つくね団子(冷凍)10個、水500cc、ブイヨン2個、
ローレルの葉2枚、セロリが無い分…バジルとオレガノを少々。
私の場合は、にんじんとジャガイモだけ、軽く油で炒めてました。
キャベツの量がレシピよりも少なめだったのと、スープも楽しみたいのでお水の量を多めにして、落としぶたせず、深鍋で普通に蓋して煮ました。
結果、私も彼も大満足(〃∇〃)♪ あったまったし、美味しかったです!


○ ぱんやん さん(2004/12/6)
「ポトフ レシピ」で検索したら、このページが一番上にきたので、
こちらのレシピをで作って見たら・・・
おいしい!超簡単!ヘルシー!
私もmomo-loveさんのを参考にスープっぽく水多めに作って見ました。
一人で二人分食べちゃいました。
白ワインは入れるのと入れないのとではどう違うのでしょうか?

○ BOSS さん(2004/12/6) の キャベツの煮込み (ポトフ?)の感想とアドバイス
白ワインを入れないと味が少し変わります。
分からない人には分からない程度ですよん。
白ワインの量を増やしてみてもOKですけどねぇ

○ いじゅ(携帯) さん(2004/12/20)
野菜をたっぷり食べたくて今日はポトフに!野菜を少し大きめに切りジャガイモやカブを入れてベーコンの代わりにウインナーで作りました。一歳の息子もたーっくさん食べました!美味しかったです^^

○ メリー さん(2005/1/5)
グツグツ煮込んで作りました。美味しかったです!
他の野菜(冷蔵庫で余ってるような物)を入れても
美味しく出来そうですねー。

○ ゆみ さん(2005/8/3) の キャベツの煮込み (ポトフ?)の感想とアドバイス
キャベツを塩茹でするのほどうしてでしょうか?
初めから煮込んじゃダメ?

○ BOSS さん(2005/8/5)
キャベツを先に塩ゆでするのは、あく抜きと軽くした味を付けるくらいの意味です。
めんどくさければ、そのまま全部煮込んじゃいましょう 笑)

○ 朽ち葉 さん(2005/10/13)
白ワインを大1以上入れたら、すんごくワイン臭くなりました。大1以上入れないほうが良いっぽい^^;

○ Tommy さん(2005/12/9) の キャベツの煮込み (ポトフ?)の感想とアドバイス
美味しかったです!ソーセージ入れてみました。

○ chimoco さん(2006/6/19)
すっごく美味しくできました〜!
キャベツの美味しさにうっとり。
じゃがいもとソーセージを入れて、水は倍量にし、コンソメとブイヨンを2個ずつ加えてスープ仕立てにしました。
ばくばく食べて、あっという間になくなってしまったので
また作りたいと思います!

○ たね さん(2006/11/30)
今日、初めてポトフを作りました。とっても美味しくて、野菜嫌いの子供達にも「おいしい!おかわり〜!!」と、好評♪
また作ってほしいと言われたので、うちの定番料理に加えたいと思います。

○ リクッ子 さん(2006/12/20) の キャベツの煮込み (ポトフ?)の感想とアドバイス
簡単に出来たけど・・・塩入れすぎてしょっぱくなった(;_;)

○ ゆり さん(2007/3/20)
キャベツは葉にしないで、一玉をそのまま4〜6割にするという意味ですか?

○ メグミルク(携帯) さん(2007/3/25)
ベーコンの代わりにハムを入れました。保温鍋でつくったので、キャベツの色がエライことになっていました(・_・;) ポトフの色が凄かったので、きっと味が濃いだろうと思い、塩胡椒せず味見したら、野菜の甘味で、ポトフがものすごく甘くできてました(^-^;。 キャベツの下茹でのときも塩を忘れてました。なんてアバウトな私。 でも塩胡椒でとってもおいしくできました。

○ BOSS さん(2007/3/26) の キャベツの煮込み (ポトフ?)の感想とアドバイス
ゆりさん>キャベツは芯をつけたまま切ります。気になるようなら芯をとってもいいですよ。

○ ぽん さん(2007/8/21)
キャベツが大量にあったので、キャベツで作れるレシピを探してポトフにたどり着きました。
今作っているところですが、本当に水の量が少ないので大丈夫?って感じですが。とりあえず、水の量が少なく感じたのでじゃが芋を入れるのは止めました。
出来上がりが楽しみです♪

○ ぽん さん(2007/8/21)
結局、途中で水を足しました(^^;
塩コショウが多かったので。
スープたっぷりになって、野菜の自然な甘みもあって、おいしくできました♪

○ ヒツジ さん(2007/12/9) の キャベツの煮込み (ポトフ?)の感想とアドバイス
今日2回目の挑戦をしました。
塩胡椒がきいていて美味しかったです。
寒い日にはもってこいの料理ですね。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
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