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☆中華風鶏肉のサラダ(ゴマソース) のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 鶏肉,野菜  検索文字 : ちとさこ

材料:
4-5人分
A)
鳥手羽肉 200g
タマネギ 150g
キュウリ 1本
セロリ 1/2本
レタス 100g
シソの葉 4枚
トマト 1個

B)
スリゴマ 大1
砂糖 小2
醤油 大2.5
酢 大2
鶏肉の蒸し汁 大2
溶き辛子 小1
ごま油 大1

C)
塩・胡椒・酒大1


とりにく たまねぎ きゅうり せろり れたす とまと ごま 99

 



作り方:

1.鶏肉はスープざらに入れ、Cを振りかけて15分間蒸しさましてから薄切りにする。

2.タマネギは半月の薄切り、キュウリはタテ2つわりにして斜め切り、セロリは斜め薄切り、レタスは一口大に手でちぎり水につけておく。シソの葉は粗めの千切りにきって軽くもみ洗いし、トマトはくし形に切る。

3.Bの調味料をまぜ、水につけておいた野菜の水気を切って和えて盛り、鶏肉をのせてシソの葉を散らしてトマトを飾り残った汁をかける。





ゴマだれのサラダはおいしいですね。

☆レシピいろいろ あさりのみそ汁   魚の唐揚げ野菜あんかけ   ホタテ貝柱のキャベツ包み   豚の角煮2(豚肉と卵の煮物)   クルミのクグロフ   キャロットゼリー(にんじんのゼリー)   若竹椀   エビのつくね焼き   山ウドの甘酢和え  

平均作成時間
平均 30.0 分
難易度
簡単1 人
どんな料理?
ちょっと一品 1 人

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中華風鶏肉のサラダ(ゴマソース)のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ BOSS さん(2005/2/10) の 中華風鶏肉のサラダ(ゴマソース)の作り方・レシピの感想とアドバイス
レンジでももちろんできますが、ワット数とかで変わりますからねぇ
レンジのマニュアルを見ることをお薦めしますよん

まあ、参考程度ですが、500Wの場合、鶏肉は酒をふりかけ10分ほどおき、ラップをして5分くらい加熱する。あら熱が取れるまでそのままにしておけばOKでしょう。

どちらにしても、火が通ってないと、きれいに裂けないので生はやめましょうね 笑)

○ のほほんDASH さん(2005/2/1) の 中華風鶏肉のサラダ(ゴマソース)の作り方・レシピの感想とアドバイス
近いうちに作ってみようと思ってます。
蒸し方ですが、レンジでも可能ですか?
可能なら、時間はどれくらいでしょうか?
よろしくお願いします。

○ のり さん(2004/7/6) の 中華風鶏肉のサラダ(ゴマソース)の作り方・レシピの感想とアドバイス
回答ありがとうございます^^
ちょっと違ったようですが、ゴマソースめちゃめちゃ美味しかったです〜!!主人大絶賛でした♪
今度はちゃんとしたレシピで作りたいと思います!

○ sabou さん(2004/7/6) の 中華風鶏肉のサラダ(ゴマソース)の作り方・レシピの感想とアドバイス
粉辛子をお湯で練ったものが溶き辛子。
缶入りで売られていますね。
チューブ入りならそのまま使えば良いと思われます。

○ のり さん(2004/7/5) の 中華風鶏肉のサラダ(ゴマソース)の作り方・レシピの感想とアドバイス
溶き辛子とありますが、お水で適当に辛子を溶いちゃったのですが、これでよかったのでしょうか?


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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