| ○ すぎ さん(2008/1/15)
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大変役立ちました。
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| ○ うさぎ(携帯) さん(2007/5/26)
の きりたんぽ鍋の作り方・レシピの感想とアドバイス
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私は秋田県人ですが、【きりたんぽ】に椎茸や人参はいれませんねぇ
美味しければ何を入れてもいいと言うのはどーかと思います
それでは【きりたんぽ】とは言えなくなるので・・。
おだしもやはり、ただの鶏と比内地鶏では味がまったく違いますよ
美味しく頂くなら比内地鶏がいぃかと思います
秋田県人は【きりたんぽ】にうるさいかもしれませんね(´艸｀)
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| ○ いちごママ さん(2006/11/14)
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私の中できりたんぽと言えば、焼いたゴハンがポイントだったので、コレさえあれば具材は普通の鍋に入れてるものでも何でも美味しかったです＾＾
買い物に行った日は、葉っぱものがチンゲンサイが安かったので代わりに入れましたが充分でした
ゴハンも網で焼くのが面倒にだったので、フライパンにゴマ油しいて焼きましたが、これはこれで美味しかったですよ！
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| ○ 秋田県人 さん(2006/9/29)
の きりたんぽ鍋の作り方・レシピの感想とアドバイス
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本場の作り方ですが、人参、椎茸、昆布は使いません。三つ葉はありかと思いますが、基本は、やはり「セリ」になります。良く洗って「せりの根」も入れるの（すごく栄養があり、甘くておいしいです）がポイントです。
秋田の基本：
１．鶏がらで出汁をとる。（本当は比内地鶏ですが、高いので、普通の鶏がらでも十分です。）火を止めてから、暫くおくと良い出汁が出ます。それを一旦ふきんで、こしましょう。
２．ごぼうのささがきと舞茸を入れます。これで出汁の下地は完成です。
３．砂糖（なぜか黒ザラメがオススメ）、醤油、お酒で味を調えます。あとで具を入れていくので、少し濃い目が良いです。
４．あとは具を入れます。鶏肉、しらたきを入れます。
５．最後に、きりたんぽ、ねぎ、せりを入れて完成です。
★最後に入れる具は煮すぎないのがポイントです。煮すぎてしまうときりたんぽは崩れるし、セリも色が悪くなりおいしくなくなります。
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| ○ 県北(携帯) さん(2006/5/31)
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この間六本木の比内地鶏専門店できりたんぽを食べてきましたが、絶品でした〜☆でもやはり人参、椎茸、昆布は入っていませんでした。せりではなく三ッ葉が入っていたんですが美味しいですよ！うちもそうです)^o^(
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| ○ 中学校の生徒A さん(2006/3/14)
の きりたんぽ鍋の作り方・レシピの感想とアドバイス
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学校の授業に役に立ちました。
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| ○ BOSS さん(2005/9/11)
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Ｂの間違いですね (^-^;
修正しておきましたぁ
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| ○ なべ子 さん(2005/9/4)
の きりたんぽ鍋の作り方・レシピの感想とアドバイス
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私もＣが何か、すごく気になります!!
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| ○ non さん(2005/8/22)
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はろ☆きりたんぽはそれぞれの家庭の味☆いろいろ楽しめるのもきりたんぽ鍋の魅力だと思いますゎ!(^^)! 中にはちょっと苦てっていう人もいるから、初めて家庭で作る人は少な目のほうがいいのかな？もしきりたんぽが苦手なら他の郷土料理もトライしてみるのもいいかもしれません(*^。^*)
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| ○ siruf さん(2005/8/22)
の きりたんぽ鍋の作り方・レシピの感想とアドバイス
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レシピ３のＣってなんですか?
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