| ○ ７マン さん(2008/6/8)
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サフランの黄色ってどんな色素で、できているんですか。誰か教えて。
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| ○ BOSS さん(2007/12/24)
の パエリアの作り方・レシピの感想とアドバイス
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HAMA さん＞ラップしてレンジでいいと思いますよ。
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| ○ HAMA さん(2007/12/23)
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こんにちは。みなさんの意見を参考にさせて頂き、「パエリア」を作ってみようと思っていますが・・作ったパエリアが冷めてしまったらどうやって温めるのが一番いい方法なのでしょうか。
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| ○ BOSS さん(2006/2/10)
の パエリアの作り方・レシピの感想とアドバイス
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強火ではもちろん焦げますよねぇ
火加減を見ながら、中火〜弱火でやりましょ
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| ○ ふう さん(2006/2/6)
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美味しかったです+.(ﾟ∀ﾟ)ﾟ+.ﾟ。
米を焦がさないようにふっくら炊くのがちょっと難しいです。
１０分の強火では焦げてしまわないですか？それともパエリアは焦げるものなんでしょうか。いい方法があれば教えてください。
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| ○ ＹＯ(携帯) さん(2005/12/13)
の パエリアの作り方・レシピの感想とアドバイス
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教えてください。
みなさんこの分量で作るのにどのくらいの大きさのフライパンでつくってますか？
そして何人くらいで食べましたか？(何人前くらいありますか？)
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| ○ ばらばら さん(2005/12/11)
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だいこんさん、サフランは大切です。これが決め手のひとつ。
ターメリックの間違いではないでしょうか？
私のスペイン人の友達は、普段のご飯もサフラン入れて炊いてます。
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| ○ だいこん さん(2005/12/10)
の パエリアの作り方・レシピの感想とアドバイス
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スペイン生まれの友達は、サフランを使ったらパエリアじゃない、と主張していますが・・・
ブイヤベースだけで色付けできるものなのでしょうか？
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| ○ BOSS さん(2005/11/30)
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陰干しってへんだな。。(^-^;
ざるにあげて、水気を切ればＯＫです。
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| ○ BOSS さん(2005/11/30)
の パエリアの作り方・レシピの感想とアドバイス
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米はとがなくてよいです。
気になるなら、無洗米を使うとか、といでから陰干しして水分を軽く飛ばしておいてくださいませ。
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