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☆銀だらの香味焼き のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 魚  検索文字 : きこ

材料:
4-5人分
A)
銀だら切り身 4切れ
ショウガ 1かけ
ニンニク 1かけ
タマネギ 100g
リンゴ 1/4個

B)
信州味噌 大1.5
ケチャップ 大1.5
砂糖 小2-1/3


ぎんだら たら たまねぎ りんご 99

 



作り方:

1.銀だらは、酒・醤油各大1/2をふって下味をつける。

2.ショウガ・ニンニク・タマネギ・リンゴはすり下ろし、Bと合わせて香味汁をつくる。

3.1の両面をごま油で焼き色を付けて2のタレを加えて蒸し焼きにする。





平均作成時間
平均 25.0 分
難易度
簡単1 人
普通1 人
どんな料理?
さっぱりヘルシー 1 人
メイン料理向き 1 人

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銀だらの香味焼きのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ BOSS さん(2007/1/27) の 銀だらの香味焼きの作り方・レシピの感想とアドバイス
あれま・・そんなに苦い?タマネギが悪いのかなぁ〜
タマネギだけ先に火にかけて甘く仕上げてみては?

○ ロゼッタ さん(2006/12/28) の 銀だらの香味焼きの作り方・レシピの感想とアドバイス
私の作り方が悪かったのか、玉葱の苦味が前面に出た味になりました。
分量通りに材料をおろしがねですりおろし、タレを作成した時から苦い香りがしていて、それで蒸し焼きにしたら益々苦味が全部に充満して食べれませんでした。
またチャレンジしてみたいので、何か作り方のポイントなどあれば教えて下さい。

○ ふーちゃん さん(2006/9/10) の 銀だらの香味焼きの作り方・レシピの感想とアドバイス
な、な、な、なんじゃこりゃあーーーーっ!!
て思うくらい、自分で作ったとは思えないくらい美味でした。
私の作り方が変だったのか、和風というより洋食風になりましたが
アスパラガスとか人参も入れて、ボリュームある一品にしてみたら
たらからも野菜からもソースに甘みが染み出して美味しかった♪

しかしフードプロセッサがないので、タマネギをおろし金で
すりおろす時が何といっても目への拷問に近かったです(T-T)涙涙。
何とか防いだり、他の調理法で代用できませんかね?

○ BOSS さん(2003/6/3) の 銀だらの香味焼きの作り方・レシピの感想とアドバイス
一かけ。。難しい表現でしたね。。そこいら中で使ってる。。。。(^-^;
ニンニク一かけというとわかりやすいですよね。同じくらいの大きさにしてみてください。

○ 桃瑠 さん(2003/4/12) の 銀だらの香味焼きの作り方・レシピの感想とアドバイス
日本食が食べたくなったので、作ってみました。生姜を入れすぎたらしく、ストロングな味になってしまいました。。日本食はやさしい味のはずなのに。。。生姜一かけって、どのくらいなのでしょうか?一かけ分だけ、購入したのですが。。。それから、蒸焼きにする際、タレは魚の上に乗せる感じでいいのでしょうか?また、チャレンジしたいと思っています。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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