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☆牛肉のビール煮 のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 牛肉  検索文字 : きひ

材料:
4-5人分
A)
牛肉 500g
タマネギ 2個
セロリ 1本
にんじん 1本
ブロッコリー 1本
ニンニク 1かけ
トマトピューレ 1/2カップ
コンソメのスープ 2カップ
ビール 2カップ
バター 大2
赤ワイン 大3
塩・胡椒 少々


ぎゅうにく たまねぎ せろり にんじん ぶろっこりー にんにく 99

 



作り方:

1.牛肉は3〜4cm角切り、ニンジンは乱切り、タマネギ・セロリは薄切り、ブロッコリーは房に分けてゆでておく。

2.牛肉に塩・胡椒をしてフライパンで表面に焼き色を付ける。

3.鍋にバターを溶かし、みじん切りのニンニク・タマネギ・セロリをいれて炒める。(しんなりするまで)

4.3の鍋にトマトピューレ・スープ・赤ワイン・ビール・2の肉を加えて、1時間半〜2時間煮込み、塩・胡椒で味を調える。

5.4にブロッコリーを加え、10分くらい煮る。





ビールか。。。

☆レシピいろいろ ストロベリームース(イチゴのムース)   もやしサラダ   BOSSドレッシング1   新ごぼうとベーコンのスパゲティ   ジャガイモの唐辛子炒め   鶏肉の冷菜(コールドチキン中華風)   中華風タレ   ゴマソース(中華風)   揚げ豆腐のゴマソース   ふきとひじきの炒め煮   ハムとゆで卵のグラタン  

平均作成時間
平均 80.0 分
難易度
簡単1 人
普通1 人
どんな料理?
メイン料理向き 2 人

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牛肉のビール煮のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ kazu-na さん(2006/1/31) の 牛肉のビール煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
ビール煮挑戦してみました。
思ったよりもビールの風味がしっかり残ってました。
野菜たっぷりでおいしかったです。
セロリと牛肉の相性がグー!でした。

○ ゆい(携帯) さん(2005/5/25) の 牛肉のビール煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
昨日、ビール煮作りました〜!ビールが余ったから(故意的に多く買って余らせたんですけど…)煮てる間に夕方からビールを呑んでました(^_^;いざ出来た時にはほろ酔い気分で味見したら、あまりの美味しさに驚きでした!一緒に住んでる彼氏も喜んで食べてくれました。

○ tomomi さん(2001/4/14) の 牛肉のビール煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
以前、1月に作り方が知りたくて、リクエストしました。
その節は迅速にレシピに加えていただき、ありがとうございました。
ちょっと時間はかかりましたが、なかなかおいしく出来て好評でした。煮込む時間にもよるのかも知れませんが、もう少しトロミがある(シチューのような感じ)ともっと美味しそうだと思いました。次回チャレンジするときには、市販のビーフシチューのルーを1かけら入れてみようと思います。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
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