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☆クレームブリュレ のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : おかし  検索文字 : く

材料:
4-5人分
A)
卵黄 6個
三温糖 50g
粉砂糖 50g
牛乳 1-3/4カップ
生クリーム 3/4カップ
グラニュー糖


99

 



作り方:

1.粉砂糖と三温糖をすり鉢ですりあわせる。

2.牛乳と生クリームを鍋に入れあたためておく。

3.1に解きほぐした卵黄を加え混ぜ、2を少しずつ入れて裏ごしをし、型に流し湯せんにしながら天火で焼く。

4.グラニュー糖と三温糖を3の表面にふってバーナーで表面を焦がす。





バーナーはふつうの家にはないよねぇ。。。表面は焼かなくてもOKでしょ!

☆レシピいろいろ 明太子クリーム スパゲティ   さんまのピリ辛煮   れんこんの磯辺焼き   えのきと三つ葉の炒め煮   オムレツ   五目炊き込みご飯   こしあん(あんこ)   つぶあん(あんこ)450g   親子焼き   柿とリンゴの和え物   メンチカツ  

平均作成時間
平均 45.0 分
難易度
普通1 人
どんな料理?
おやつ向き 1 人

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クレームブリュレのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ 里佳 さん(2011/8/17)
大したことないですが、その日のおかずを「オムライス」とかにして、卵に卵白混ぜちゃうとか?!

○ みいしゃ(携帯) さん(2011/8/13) の クレームブリュレの作り方・レシピの感想とアドバイス
クリームブリュレに使って残った卵白を使ったレシピがあったら教えて下さい

○ BOSS さん(2007/10/2)
教えて さん>だいたい20分くらいでいいと思います。
天板に水を敷いて、そこに入れてください。
180度くらいで10分くらいは予熱してみてくださいね。

○ 教えて3(携帯) さん(2007/9/17) の クレームブリュレの作り方・レシピの感想とアドバイス
何回もご免なさい?ホ大体何分位焼けばよいでしょうか??

○ 教えて2(携帯) さん(2007/9/17)
有り難うございます。初心者で?ホ3番の型に流し湯煎にかけながら天火でやくとは、オーブンの中に皿にお湯をひいて、その上に型をおいて焼くって事ですか?

○ BOSS さん(2007/9/16) の クレームブリュレの作り方・レシピの感想とアドバイス
天火→オーブンと思ってくださいませ

○ 教えて(携帯) さん(2007/9/16)
天火でやくとはどういう意味ですか?

○ 有亜 さん(2007/8/9) の クレームブリュレの作り方・レシピの感想とアドバイス
バーナーがなくても、スプーンを火に何秒かあてて
砂糖の上に当てれば焦げ目ができますよ。

○ 礼子(携帯) さん(2006/4/10)
旦那が唯一好きなお菓子です!ありがとう!ボス!

○ ありた さん(2004/10/27) の クレームブリュレの作り方・レシピの感想とアドバイス
ブリュレ、バーナーで焼くときは少しのグラニュー糖でゆっくりあぶる。を二回やるといいですよ(^^)

このレシピには、あと15件のコメントがあります。読むだけでも参考になりますからチェックしましょうね。
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