| ○ こうまま さん(2007/2/2)
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そうですか、ペクチンですか。では早速試してみます。 有難うございます。
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| ○ 里佳 さん(2007/2/2)
の リンゴジャムの作り方・レシピの感想とアドバイス
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そうすると、リンゴの中のペクチンが少なくなってしまったのかしら・・？？市販されているペクチンを加えてもう一度煮返してみると、
ジャム状になるかもしれません。お力になれずごめんなさい。
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| ○ こうまま さん(2007/1/28)
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里佳さん、お返事有難うございます。 リンゴはぶよぶよになってましたが、水分はたっぷりありました。 もったいないので、ジャムを作ってみようと自己流でミキサーに掛け、すりりんごの状態で砂糖と共にコトコト2時間くらい煮込んでみました。でも、いつまで経ってもドロッっとした感じにならず結局それをいま冷凍保存してます。何とかジャムに近づけることは出来ないでしょうか？
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| ○ 里佳 さん(2007/1/28)
の リンゴジャムの作り方・レシピの感想とアドバイス
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こうままさん→私は試したことないので、推測ですがおそらく、冷凍している間にリンゴの水分が少なくなってしまったとか？？
「ジャムっぽくない」とは、具体的にどういう状態になったか書いて頂けると、皆さんアドバイスしやすいと思いますよ♪
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| ○ こうまま さん(2007/1/27)
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間違って冷凍したリンゴをミキサーして、ジャムを作ったのですが、全然ジャムっぽくなりません。 ジャム作りは初めてでしたが、やはり冷凍リンゴは使えないのでしょうか?
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| ○ みーちゃんまーちゃん さん(2006/11/29)
の リンゴジャムの作り方・レシピの感想とアドバイス
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レシピ通りに遂にリンゴジャムを完成させました！！所要時間はリンゴを剥く作業から始まって約１時間２０分程。 思っていたより簡単で初めての手作りジャムにしては、上出来！！でした。(^o^) 味も程よい甘さでリンゴの風味も失われておらず、明日の朝焼きたてのパンにぬって食べるのが、今から待ち遠しいです！なんだかジャム作りハマリそうです。
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| ○ みーちゃんまーちゃん さん(2006/11/26)
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リンゴをたくさん頂いたので初めてですがレシピを参考に作ってみまーす！！
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| ○ ari さん(2006/2/3)
の リンゴジャムの作り方・レシピの感想とアドバイス
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新鮮なオレンジ8個と、
生で食べるのにはヤバめなリンゴが6個あります；
処分に困ってたどり着きました。
6個だから砂糖は倍、レモン汁も倍のレシピで…φ(．． )メモメモ
勉強になりました、ありがとうございます。
醤油とにんにく足したカラアゲの下味つけとか、
カレーの隠し味とかにも使えそうですね♪
よーし、明日頑張って作るぞー！（笑）
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| ○ のん さん(2005/1/21)
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この時期「みかん」が沢山あるので、３個ほど皮をむいて一緒に煮込みました。みかんの酸味が程良くきいて「さっぱり感」のあるおいしいジャムができました♪リンゴのみにちょっぴり飽きたらやってみてはいかかでしょうか？我が家のダンナに好評でした*^^*
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| ○ BOSS さん(2004/12/17)
の リンゴジャムの作り方・レシピの感想とアドバイス
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全てハチミツは厳しいかなぁ〜 結構な量になると思われ。。。
もし試したら、どうなったか書き込んでもらえるとうれしいなぁ〜
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