☆ユッケジャン のレシピ 作り方
 検索種別 : 牛肉,汁  検索文字 : ゆ

材料:
4-5人分
材料はこちらでご確認下さい



作り方:
1.牛肉を 水で茹で(ゆで汁は1カップくらい残しておく)、火が通ったら細切りにする。

2.もやし、長ネギは下ゆでし、ゼンマイ、長ネギは、4cmくらいの長さに切りそろえる。

3.一味唐辛子、長ネギのみじん切り、おろしニンニク、おろしショウガ、1の肉汁大3、醤油を合わせる。

4.3の鍋に、ごま油を入れて中温くらいの温度で20分くらい、よく混ぜる。

5.コンソメスープに、4で1の肉と2の野菜をあえたものをくわえて、さっと火を通し、塩で味を調える。



からいですよぉ。。。ユッケジャンクッパにするときは、クッパのレシピと合わせて作ってみてください。
平均作成時間
平均 30.0 分
難易度
すごく簡単1 人
簡単1 人
どんな料理?
2 人
ちょっと一品 1 人
  



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ユッケジャンのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ た さん(2007/7/25)
作りましたがコンソメの味が邪魔になってしまい
食べられたもんじゃなかったです。
自分の作り方が悪かったのか…

○ yuka さん(2006/12/18) の ユッケジャンの作り方・レシピの感想とアドバイス
ユッケっておいしいyo

○ もも さん(2006/6/29)
私は作った事も食べた事もないのですが、調べてみると「ユッケジャン」とは牛肉や野菜を煮込んだ辛いスープの事だそうです。卵は下の質問にも書いてあるとおり、最後に乗せてもですし、溶き卵にして流し込み、かき玉状にしてもいい様です。

○ みつき(携帯) さん(2006/6/29) の ユッケジャンの作り方・レシピの感想とアドバイス
今作ってる途中なんですがこれはス-プなんですか?
修正されてますが前と大分違くコンソメス-プ6カップは使わなかったんで急遽教えてもらえませんか!
しかもこのス-プの中に生卵を入れるんですか?

○ ぽん さん(2006/6/25)
思いっきり肉汁を流しに捨ててしまいました。。。
でもおいしく出来ましたよ〜。
だるい時とかに食べるのが最適って感じですねぇ〜。
元気が出ます。

○ みつき(携帯) さん(2006/6/22) の ユッケジャンの作り方・レシピの感想とアドバイス
そうですよね。よかった-!好きなんでまた挑戦しま-す!

○ BOSS さん(2006/6/19)
ん〜 よく見たらかなりへんだった。。
ごめんなさいね

修正しておきましたです。

○ みつき(携帯) さん(2006/6/10) の ユッケジャンの作り方・レシピの感想とアドバイス
すんご-く辛かったのですが、私が間違えたのでしょうか。。。
一味かなり多くないですか?
一本なくなったんですけど。
家族も辛すぎて食べれたもんじゃなかったみたいです。
ゴマ油160ccに唐辛子大3って大分いれすぎじゃないんですかね?
しかも160ccも使っといて実際味付けに使う量わ大3って、ごま油もったいなさすぎです↓

○ BOSS さん(2004/10/27)
最後に卵黄をのせる。または、途中で入れて半熟状態してくださいませ。

○ ?? さん(2004/10/23) の ユッケジャンの作り方・レシピの感想とアドバイス
卵はどこでどう使うんですか?

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