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☆ひじきと手羽の煮物 のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 魚  検索文字 : ひて

材料:
4-5人分
A)
手羽 12本
ひじき 50g
サヤエンドウ 30g
油揚げ 1枚
酒 大2

B)
和風だし 2カップ
砂糖 大2.5
みりん 大2
酒 大2
醤油 大2.5
塩 少々


とりにく ひじき さやえんどう あぶらあげ 99

 



作り方:

1.ひじきは戻し、油揚げは油ぬきをして半分に気って短冊切りにしておく。ショウガは、皮をむいて薄切りにする。サヤエンドウはすじを取って、熱湯で固めに茹でておく。

2.鶏肉はフォークで皮目を刺して、酒をもみ込んでおく。

3.鍋に油を熱して、ショウガ・肉を炒めてからBを加える。煮立ったら、アクを取り落としぶたをして弱火で15分くらい煮る。

4.3にひじきを加え、汁気が少なくなるまで煮詰めて最後にサヤエンドウを加えてから火を止める。





☆参考レシピ:

 ◎ひじきご飯   ◎ひじきとさつま揚げの炒め煮   ◎ひじきと手羽の煮物  
 ◎ヒジキと油揚げの煮物  ◎ふきとひじきの炒め煮 


☆レシピいろいろ 魚の骨せんべい   ホタテのソテー(トマトソース)   牛肉のカツレツ   生春巻き   鶏肉のさっぱりあんかけ   焼きカツオのにんにくさらだ   ふきの煮物   キュウリとナスの梅肉漬け   ビシソワーズ(ジャガイモの冷製スープ)   キュウリのサラダ   エスニック風甘酢たれ2  

平均作成時間
平均 60.0 分
難易度
普通1 人
どんな料理?
ちょっと一品 1 人

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ひじきと手羽の煮物のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ BOSS さん(2006/7/28) の ひじきと手羽の煮物の作り方・レシピの感想とアドバイス
一かけで良いよ<しょうが

○ とめ(携帯) さん(2006/7/13) の ひじきと手羽の煮物の作り方・レシピの感想とアドバイス
こんばんは!これはショウガはどのくらいいれればいいですか??一片ですかね?

○ あゆ さん(2004/10/1) の ひじきと手羽の煮物の作り方・レシピの感想とアドバイス
おいしかったです☆でもわが家的には砂糖&みりんでちょっと甘かったかも。普通の鳥もも肉でもおいしいと思うし、にんじん・ちくわとかプラスしても絶対イケると思います。今度は私もアレンジしてみたいと思います!時間は料理に慣れていないから準備で時間ロスしちゃったかな(^^;)

○ BOSS さん(2004/5/18) の ひじきと手羽の煮物の作り方・レシピの感想とアドバイス
冷蔵庫に入れておけば、1週間くらいは大丈夫でしょう。
冷凍はできますよん。
早めに食べてしまいましょうね。

○ みみ さん(2004/5/17) の ひじきと手羽の煮物の作り方・レシピの感想とアドバイス
ひじきの煮物って作ったあとどのくらいもつものなんでしょうか?
いつも大量につくってしまい、悩みます。
冷凍してもいいのかな?


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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