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☆豚肉の梅干し煮 のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 豚肉  検索文字 : ふう

材料:
4-5人分
A)
豚バラ肉(ブロック) 600g
ニンニク 3かけ
サラダ油 大1
長ネギ 2本 
シソの葉 10枚

B)
梅干し 大5個
酒 大3
醤油 小1
みりん 小2


ぶたにく 長ネギ シソの葉 99

 



作り方:

1.豚肉は5cm角に切り、1時間ほど弱火でゆでて、水気を切っておく。

2.鍋に油を熱し、ニンニクを炒め、香りがでたら豚肉を加えて焼き色を付ける。

3.Bとかぶるくらいの水を入れて、強火にかけ、沸騰したら火を弱め、アクを取りながら1時間くらい煮る。

4.ネギは4cmくらいの千切り、シソも千切りにして、水にさらしておき、食べる前に水気を切る。

5.最後に、梅干しは食べやすくちぎり、3,4を混ぜる。






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