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☆肉味噌(鳥) のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 鶏肉,ソース等  検索文字 : にみと

材料:
4-5人分
A)
鳥挽肉 100g
白ごま 適量

B)
味噌 100g
砂糖 大5
みりん 大1
酒 大2


99

 



作り方:

1.挽肉を炒め、Bを合わせてさらに炒めます。

2.1を皿に取り、材料に合わせて炒めるか、かけます。

3.仕上げにゴマをふりましょう。



平均作成時間
平均 17.0 分
難易度
すごく簡単2 人
簡単2 人
どんな料理?
お手軽料理 1 人
ちょっと一品 2 人

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肉味噌(鳥)のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ 新妻A さん(2004/5/16)
AにもBにも味噌100gとありますがどちらか一方の間違いですか?それとも本当に味噌は200g使うのでしょうか?

○ だんご さん(2004/5/18)
肉味噌を豚で作ってみました。
それを使った茄子の炒め物をしました。
最初は甘いかなと思ったのですが、箸がすすむにつれ
気にならなくなりました。
お豆腐とかに乗っけてもおいしそう。
お弁当とか味の濃いものを入れたほうがいい時には便利。冷凍しておけばいつでも使えるし!
ひき肉が余った時はこれですね。

○ BOSS さん(2004/5/18) の 肉味噌(鳥)の作り方・レシピの感想とアドバイス
新妻A さん ご指摘の通り間違いです。
修正しておきましたぁ〜

○ 新妻A さん(2004/5/24)
BOSS様回答ありがとうございました。
早速作ってそぼろ丼に、余った分は翌日にがうりと一緒に炒めて食べました。ばつぐんの相性でした!
にがうりは塩と出汁で軽く炒め煮にし、そぼろを加えてさっとまぜ、最後に卵でとじました。

○ だんご さん(2004/7/16)
最新報告です。
肉味噌を相変わらず作り続けているのですが、
昨日これを使って偽和風マーボナス・春雨を
作れることが発覚しました。
まず、ナスを油で炒めてそこに肉味噌を適量入れる。
さらに煮た若干汁気を残した春雨を加えて炒め煮をします。
で、できあがり。なんも他に味を加える必要はありません。
お子様なんて特に辛くないし食べやすいかな?
時間のないときには超らくらくですよ!

○ ネパ さん(2004/8/25) の 肉味噌(鳥)の作り方・レシピの感想とアドバイス
このレシピ通りに作ると本当に「鶏挽入り味噌」ですが、挽肉を2倍の200グラムにして作ると「味噌味鶏そぼろ」になっておいしかったです!
うちでは2倍にした方を、ご飯に掛けたり、冷やし中華の具にしたり、今年の夏に大活躍させてます。どうもありがとうございます♪

○ ゆか さん(2004/9/5)
肉味噌はまだ作っていないんですが、
実は、鰹節のそぼろを作りたくて、
検索してました。
コンビニのお弁当のご飯によくのっているアレです。
どうやって作るのか
わかりません(泣)
誰か、教えてー。

○ くまくまぽけっと さん(2004/9/11)
これから作ろうと思っているのですが、保存はどれくらい
持ちますか?教えてください。

○ BOSS さん(2004/9/13) の 肉味噌(鳥)の作り方・レシピの感想とアドバイス
冷蔵庫に入れて、1週間くらいで食べてしまいましょう。
なんでもそうですが、作りたてが一番おいしいですよぉ

○ くまくまぽけっと さん(2004/9/15)
昨日の夜に作りましたぁ。
ひき肉をごま油で炒めたら風味がでてよかったです♪
そのまま食べたら「味、濃いッ」って思ったんですけど
ごはんと一緒に食べたらメチャメチャ美味しかったです(*^−^*)
一週間もしないうちになくなりそうなので
「いつまでもつかなぁ?」という心配は要らないみたいです。

○ yuka さん(2004/11/26)
私も作ってみました。
この肉味噌は冷蔵庫に入れたら
どのくらい持つんでしょうか?
他の感想に書いてあったように冷凍した方が
いいんですかねえ。。

○ nao さん(2005/1/2) の 肉味噌(鳥)の作り方・レシピの感想とアドバイス
家にはシーチキンしかなかった為レシピどうりにシーチキンで作ってみましたがとても簡単に短時間で仕上げる事ができました。

○ さぁたん(携帯) さん(2005/1/19)
味噌ゎ何味噌を使ぅんですか?ちなみにぅちにゎ麦味噌と合ゎせ味噌がぁります

○ BOSS さん(2005/1/21)
麦味噌でも合わせ味噌でもいいですよ

○ もも さん(2005/2/8) の 肉味噌(鳥)の作り方・レシピの感想とアドバイス
鶏肉ではなく豚肉で、調味料を半量にして作りました。肉そぼろみたいな感じです。味噌を入れてすぐに火を止めるのではなく、しっかり炒めたほうが、味がなじんでおいしかったです。ご飯に乗せたり、炒め物に加えたり、重宝しそうです。次回は多めに作って冷凍します。

○ くらポン さん(2005/4/27)
実は、、鳥がなくて牛・豚合びきでつくっちゃったんですけど、
本当においしかったです!赤味噌で作りましたが濃厚な
むちゃくちゃ好みの味に仕上がりました(^^♪
冷奴に盛って食べたら、淡白な味と濃厚な味で味よし、見た目のコントラスト良しで、洒落た冷奴になりました。
濃い同士だと、クリームチーズもいいです^^
定番になりそうです。美味しいレシピ、ごちそうさまでした。

○ 華音 さん(2005/6/1)
おいしかったです。ありがとうございます。ゴーヤを入れてみました。皆さんの感想やアレンジも参考になります。

○ あいなのママ(携帯) さん(2006/7/19) の 肉味噌(鳥)の作り方・レシピの感想とアドバイス
いろんな野菜のみじん切りと、豚挽き肉で作りましたが、凄くおいしいです!!常備用にたくさん作ったので、冷奴・ご飯・素麺・野菜炒めなど、今からどんな風に使おうか楽しみですo(^-^)o

○ もも さん(2007/2/5)
こんにゃくにかけました。こんにゃくLOVEな娘が「このお肉おいしいねえ。」と肉味噌ばかり食べていました。勝った!

○ ハナ(携帯) さん(2007/2/13)
彼氏がかなり喜んで食べてました。毎日肉みそとごはんでいい!なんて言ったりしてました。
安く手軽に作れて、女の味方です☆

○ ちはる(携帯) さん(2008/5/6) の 肉味噌(鳥)の作り方・レシピの感想とアドバイス
おからと唐辛子をプラスしました。ご飯がすすみます。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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