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☆タルタルソース のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : ソース等  検索文字 : たそ

材料:
4-5人分
A)
タマネギ(みじん切り:水にさらした物) 大3
ピクルス(みじん切り) 大2
ゆで卵(みじん切り) 大2
マヨネーズ 適量
レモン汁 少々
刻みパセリ 少々


99

 



作り方:

1.マヨネーズに材料を合わせて、レモン汁で味を調えます。

マヨネーズの分量は好みによるので調節してみてください。



平均作成時間
平均 16.0 分
難易度
すごく簡単3 人
簡単2 人
どんな料理?
お手軽料理 3 人
2 人

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タルタルソースのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ yaji さん(2002/10/27)
たまねぎ3個は多すぎかな〜 1個で十分だと思います

○ ミル さん(2002/10/28)
yajiさんごめんなさい、多分3個ではなく、
大さじ3なんじゃないでしょうか・・??

○ BOSS さん(2002/11/12) の タルタルソースの感想とアドバイス
( ̄う ̄;)
ミルのおっしゃるとおり、大さじ3でございます。。。

○ NANA さん(2003/2/8)
私のうちは、よくタルタルソースを使うので、とっても助かりました☆

○ 桃瑠 さん(2003/5/3)
味見をしたら、玉ねぎがすごく辛くて、失敗?とか思いましたが、エビフライにつけて食べたら、すごく美味しかったです。あの辛みはどこへやら。。。という感じでした。

○ たま さん(2003/11/10) の タルタルソースの感想とアドバイス
初歩的な質問なのですが
ピクルスってスウィートとかいう砂糖入りと
なしがありますがタルタルソースにはどちらを使用すればよいですか

○ BOSS さん(2003/11/12)
σ(^^) は甘くないものを使用しますが、どちらでもよいと思います。お好みで使い分けてみてください。

○ たま さん(2003/11/12)
BOSSさんありがとうございました
早速作ってみます

○ アカリ さん(2003/11/12) の タルタルソースの感想とアドバイス
冷蔵庫で何日ぐらい持ちますか

○ BOSS さん(2003/11/12)
1週間くらいは大丈夫だとは思いますが、それほど手間のかかるものではないので、その都度作った方がいいですよ〜

○ U姫 さん(2004/4/7)
タルタルおいしいですよね!
うちでは海苔の佃煮(「ごはんですよ」とか)もちょっと入れます。

○ maruzou00 さん(2004/5/6) の タルタルソースの感想とアドバイス
うまくできますか?
おいしかったですか??


○ かずまる さん(2004/5/14)
ピクルスは少々苦手なのですが、入れなくてもできますか?又、ピクルスの変わりに何かありますか?

○ BOSS さん(2004/5/15)
入れた方がよいですが、入れなくてもよいでしょう。代わりになるものかぁ〜なにかあるかな。。。

○ もも さん(2004/5/18) の タルタルソースの感想とアドバイス
以前、ピクルスの変わりにらっきょうを入れているのをテレビで見ました。試したことが無いので味のほうは何とも言えませんが・・。

○ BOSS さん(2004/5/18)
そそ
前テレビで見たのは、たくあん入れてましたねぇ〜
味はなぞ。。。

○ あい さん(2004/5/24)
とても美味しくできました。
ありがとうございました。

○ nana さん(2004/5/27) の タルタルソースの感想とアドバイス
私もタマネギ3個と勘違いして、作り始めちゃいました…!!
大量のタマネギみじんぎり、どうしよう

○ BOSS さん(2004/5/28)
(^-^;
切りすぎたタマネギは、あめいろになるまで炒めて、冷凍しておきましょう。

○ run さん(2004/7/2)
ピクルスが嫌いなんだけど、りんご酢を使うといいって聞いたよ。誰か詳しい作り方知らない?

○ (^−^) さん(2004/7/6) の タルタルソースの感想とアドバイス
りんご酢!私が働いてたバイト先では「手作りタルタルソース」の中にりんご酢入れてましたょ!おいしいです!分量までは・・・まぜまぜしながら目で!でも入れすぎるとべちゃべちゃになるので(注) 後にんじんのみじん切りも入れてました(^−^)

○ BOSS さん(2004/7/13)
リンゴ酢を入れるとしても、少量でしょうね。
加減してみてくださいな。

○ masumi さん(2004/8/5)
大葉を入れてもおいしくできますかぁ?

○ BOSS さん(2004/8/8) の タルタルソースの感想とアドバイス
大葉入れてもいいですよ。お好みでどうぞぉ〜

○ 黒川 さん(2004/8/16)
私はタルタルソース作る時に、合わせる料理によっては粒こしょうも少し入れますね。
あと、この間、うちの父が以前に作った独活のピクルスを見つけて、通常のキュウリのピクルスの代わりに使ってみたら美味かったです。
他に、キュウリ以外のピクルスでタルタルソース作った方いますか?

○ もも さん(2004/8/19)
ピクルスって何ですか。。。今日タルタル作ったんだけど、ピクルスのかわりにりんご酢入れたみたのですが。。。何かがたりないような気がします。しかも、ちょっと水っぽいのです。。

○ もも さん(2004/8/19) の タルタルソースの感想とアドバイス
ピクルスってきゅうりの酢漬け(甘酢漬けかな?)のことですよ。ハンバーガーなんかに甘酸っぱいきゅうりが入ってますよね?あれです。代わりに液体入れたら少し水っぽくなるかもしれないですね。
(うーん、また同じ名前の人だ・・・。)

○ ちま さん(2004/8/25)
ピクルスが苦手な方は、きゅうりのキューちゃんを
水洗いして絞ったものを刻むと美味しいですよ〜^^

○ ぢゅんこ。 さん(2004/9/28)
私も、ピクルスが苦手でして、我が家で作る時はらっきょうを、みじん切りにして入れます。日本人向けの味になって、あまりくせもなく美味しいですよ。以前、らっきょうが無くて、無しで作ったら、あまり美味しくありませんでした。やはり、酢漬けものは入れるべきですね。あと隠し味にコンデンスミルクも良いです。コクが出ます。

○ yukky さん(2004/11/6) の タルタルソースの感想とアドバイス
おいしいし、簡単ですね!ゆで卵が大さじ2だと、半分残ってしまったので、えいっと全部(大さじ4)入れてしまいました。
タマネギの辛味がきつかったので、それでも丁度いい感じでした。味見、味見と言いつつ、かなりパクパクいってしまいました…。ピクルス好きにはたまりません!!

○ たるたる。 さん(2004/11/18)
タルタルソース用のミックスピクルスみじん切りの瓶詰めが売ってます。結構甘めですが便利でいつも使ってます。

○ hiyoko さん(2005/6/10)
一番トップのyajiさん!!

たまねぎ大3個ではなくて、大さじ3でしょう!!
来れ、常識で考えたらおかしすぎ・・・
唖然としちゃいますた。。。

○ あき さん(2005/8/18) の タルタルソースの感想とアドバイス
海老フライに使いたいのですが、ピクルスを入れないで生のキュウリを、少し塩もみして入れてみようかと思います。皆さん、どう思いますか?けっかは、報告します。

○ mayo さん(2005/8/31)
パセリがないときは他に何を替わりに入れたらいいですか?
大葉はどうですか?

○ mayo さん(2005/8/31)
前にも同じ
質問があったんですね。すみません。作ってみます。

○ 福助 さん(2005/11/1) の タルタルソースの感想とアドバイス
 市販のタルタルソースじゃだめですか?

○ BOSS さん(2005/11/3)
いいですよん 笑)

○ イサキ さん(2005/11/18)
ピクルスの代わりにブラックオリーブの実を入れると美味いですよ!!

○ nora さん(2005/11/18) の タルタルソースの感想とアドバイス
ピクルスのかわりに、甘酢に半日漬けたキュウリを使ってます。
結構美味しいですよ。ピクルス苦手な方どうぞ。

○ どチャート さん(2005/11/23)
他で書いてあったんですが、ワインビネガーと蜂蜜もなかなか美味かったですよ。私もピクルスあんまり好きじゃないんで(^-^;

○ リナママン(携帯) さん(2005/12/6)
玉ねぎはスライスして酢水にさらしてからみじん切りすると辛みがなくなりますよ☆

○ タルタルっち☆ さん(2006/7/18) の タルタルソースの感想とアドバイス
今晩エビフライなので助かりました!
ありがとうございました(・U<)−☆
(まだ作っていませんが・・・)

○ ひろし さん(2006/9/7)
いいですね

○ ひろし さん(2006/9/7)
今日はエビフライを作ったんですけどータルタルがおいしくできてよかったです☆

○ なん(携帯) さん(2006/9/18) の タルタルソースの感想とアドバイス
鱈のフライを作ったので、一緒にタルタルソースを出してみたところ大好評!
ちなみに、ピクルスがなく、時間もなかったので、みじん切りにしたキュウリをらっきょう酢(甘酢)に30分だけ漬けたものを軽く絞って入れましたが、全く問題なし!すごくおいしかった(o*゚▽゚)b
BOSSサマのお陰で姑がご機嫌です♪ありがとうございます☆

○ 困ったちゃん さん(2006/9/19)
タルタルソースを作るといつもゆるいんです。市販のような硬さを求めてます。どうしたらいいのでしょうか?今晩、エビフライなので、教えて下さい。

○ BOSS さん(2006/9/26)
たまごの黄身を多くすると固くなりますよ。
マヨネーズを多くしてしまうと緩くなりますね。

○ nagi さん(2007/2/20) の タルタルソースの感想とアドバイス
玉ねぎは時期によって辛さがちがうので、辛いのが苦手な人は
みじん切りにした後、塩を入れてもんで水気が出たところで水
にさらして絞ると良いかも・・ツナサンドとかそうしてます。
今夜は実家の母が大量にカキを持ってくるらしいのでカキフライに添えるタルタルを作ってみます^v^

○ ちはる(携帯) さん(2007/7/8)
初めて作りましたが、簡単に作れるんですね。ピクルスはなかったので、みなさんの意見を参考にして、甘酢に漬けたきゅうりを代用しました。


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