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☆チリソース(えびちり) のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : ソース等  検索文字 : ちそ

材料:
4-5人分
A)
ケチャップ 大3
砂糖 小2
塩 小1/3
水 1カップ
醤油 小1
中華だしの素 小1

B)
豆板醤 小1
片栗粉 小2
水 小2

C)
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
長ネギ 1/2本


ながねぎ しょうが にんにく 99

 



作り方:

1.Aを合わせる。

2.Cの材料はみじん切りにしておく。

2.油で、にんにく(みじんぎり)・しょうが(みじんぎり)・豆板醤の順に炒め(焦がさないようにね)、1を加えて煮込み(エビや鳥などの材料はここで加えます)、片栗粉でとろみを付け最後に長ネギのみじん切りを入れて混ぜる。





これは、エビチリで使用したチリソースです。
なんでも、チリソース炒めを作るときに使用してみましょう!

☆参考レシピ:

 ◎エビチリ   ◎エビチリ2  ◎チリソース(えびちり) 
 ◎鶏のチリソース炒め   ◎揚げサバのチリソースかけ  


☆レシピいろいろ グリーンサラダ2   ドレッシング(マスタード、ケチャップ)   チキンカレー2   キノコのスパゲティ   青豆ご飯   カボチャのはさみ揚げ   若鶏の酒蒸し   生ジャケの果汁焼き   エビドリア   キュウリとカニの酢の物   煮干しのだし  

平均作成時間
平均 25.0 分
難易度
すごく簡単1 人
簡単1 人
どんな料理?
ちょっと一品 1 人
メイン料理向き 2 人

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チリソース(えびちり)のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ みり(携帯) さん(2010/5/7)
とても美味しいく仕上がりました!

○ 月(携帯) さん(2008/12/18) の チリソース(えびちり)の作り方・レシピの感想とアドバイス
初めまして、えびちり検索してたどりつきました。簡単ですごくおいしくできました!また作りたいと思いますありがとうございました

○ ゅめか(携帯) さん(2008/11/30)
家にぁる調味料で簡単に出来ました
チリソースは保存もきくのでたっぷり作っておぃてもいぃかも
ぅちはもやしと玉葱を炒めて卵でとじ、その上にチリソースをかけてみましたフ見た目カニ玉?みたぃな感じでしたがなかなか好評でしたょ


○ ゆかり(携帯) さん(2008/6/30) の チリソース(えびちり)の作り方・レシピの感想とアドバイス
はじめまして挑戦したけど、凄く美味しく出来たTホと思うN
中華って難しいケド、ちょっとだけ出来る女になった気分Uムム笑

○ BOSS さん(2007/5/2)
残念!
取りあえず、2,3軒のお店で食べてみましょうd(゜ο゜)

○ yura さん(2007/4/7) の チリソース(えびちり)の作り方・レシピの感想とアドバイス
作りました!私はチリソースを使った料理を食べたことが無いのですが主人がお店で食べたらおいしかったのでぜひ作って欲しいとの事で作ってみました。なんか違う・・。と言われてしまいました。

○ mako さん(2007/1/9)
付き合って3ヶ月の彼が一人暮らしのせいもあり、手料理にものすごく憧れを抱いています。
それに男の関白宣言チックな気持ちも加わって、『料理』することに対してものすごくプレッシャーの日々・・・
先日、エビチリを要求されました。以前から勉強に・・・と思って購入した本が広辞苑なみに細かく記載されているせいもあって、第一回目は失敗。第二回目は怖くて市販のチリソースを買ってしまいました。でも、なーんかモヤモヤ。。皆どんな風に作ってるんでしょう?「難易度:すごく」簡単の方でもいいの?これだったら私成功出来るかな。。。
それとも・・・エビチリってどんな味だったかすら思い出せない・・・うぅ

○ かんる さん(2006/8/20) の チリソース(えびちり)の作り方・レシピの感想とアドバイス
昨日、エビチリを作って見ました。
簡単に作れて、味も自分の好みに合いました。
特に子供に好評で「すごくおいしい」を連発していました。
我が家の定番になりそうです。



○ のりのり さん(2005/10/28)
昨日作ってみましたー。大好評はなまるをいただきましたー。パチパチ!!油で揚げたタラをからめてみました。おいしかったです。

○ BOSS さん(2004/5/19) の チリソース(えびちり)の作り方・レシピの感想とアドバイス
いいですよ。分量は自分の好みで変えても問題ないですよん

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