カブの紀州和えレシピ作り方

☆カブの紀州和えのレシピ作り方

和食

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材料：
4-5人分

Ａ）
カブ（小）　４個
みかん　１個
キュウリ　１本
ダイコン　少し
　ユズ　少し

（大根とユズはなければなくても良いですよ）Ｂ）
酢　大４
砂糖　大３
塩　少々

かぶ　みかん　きゅうり　99

作り方：

１．カブは軸を少し残して薄切りにし、だし昆布を入れた塩水（水１カップ、塩小１）の中につけ込み、しんなりしたら水気を絞って、甘酢でした味を付ける。

２．大根に穴を空けてユズの皮を入れておろし金でおろし、水気を少し切っておく（もみじゆず）．キュウリはすり下ろし、Ｂで調味しミカンのみを刻んで加え、１をあえて天盛りにし、紅葉ユズをのせる。

紅葉（もみじ）ユズ。。。わかるかな。。

カブの紀州和えのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス！

○　BOSS さん(2004/5/1) のカブの紀州和えの作り方・レシピの感想とアドバイス
レス遅くなりましたぁ～紅葉ユズ→もみじユズ紅葉おろしのユズ版になります。作り方少し変更しておきますね。

○　まつげさん(2004/4/30) のカブの紀州和えの作り方・レシピの感想とアドバイス
はじめまして（＾＾）すみません、『紅葉ﾕｽﾞ』とは何ですか？？？ネットで検索したのですが、分からなかったので・・。教えて下さい。

（コメントはしっかり読みましたか？同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはﾁｪｯｸしてね！分量調味料の事書いてありますよん→FAQ）

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