☆ふきの煮物 のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 野菜  検索文字 : ふに

材料:
4-5人分
A)
ふき 1たば
鰹節 適量
塩 少々

B)
だし 2カップ
砂糖 大3
酒 大3
みりん 大2
醤油 小1


ふき 99

 



作り方:

1.ふきは塩をふって板ずりし、お湯で3〜4分くらいゆでる。

2.1を水にとり、皮をむいたら4cmくらいの長さに切りそろえ、10分くらい水にさらす。

3.Bの材料を鍋に合わせて煮立たせ、2のふきを加えて2〜3分くらい煮て、鍋ごと水につけて冷ます。

4.3を皿に移し冷蔵庫に入れて味をしみこませ、鰹節を散らしてできあがりです。





味は好みでしみこませましょう。
灰汁抜きはきちんとしましょうね。

☆参考レシピ:

 ◎ふきご飯   ◎ふきとひじきの炒め煮   ◎ふきのおかか煮  
 ◎ふきの煮物  ◎ふきの当座煮   ◎ふきの落花生醤油和え


☆レシピいろいろ バンバンジー(棒棒鳥)   水炊き   鳥粥(鶏粥)   ひじきと手羽の煮物   オニオンスープ(手抜き)   オイルサーディンのトマト煮   手羽肉のバルサミコ煮   マスタードソース   ハッシュドビーフ   梅ドレッシング   玉子丼  

平均作成時間
平均 30.0 分
難易度
すごく簡単1 人
簡単1 人
どんな料理?
お酒のお供 1 人
ちょっと一品 1 人

生協パルシステム
赤ちゃんがいるママに朗報!インターネットで注文できてしかも玄関先まで毎週お届け!




ふきの煮物のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ てつ(携帯) さん(2011/6/21) の ふきの煮物の作り方・レシピの感想とアドバイス
蕗の皮むきって、こんなに大変??? 何か簡単な方法も教えてくださいな?

○ 料理ベタママ さん(2005/5/12) の ふきの煮物の作り方・レシピの感想とアドバイス
皆がいったように、砂糖抜きで作ってみました。
出来上がりはちょっと薄味だったので、塩を入れて、シーチキンも入れてみました。とっても、おいしかったです。

○ オジン さん(2005/5/10) の ふきの煮物の作り方・レシピの感想とアドバイス
初めて訪問してビックリ。年寄りにぴったりのレシピが満載。
独り者老人(料理?専門用語が分らない。道具は買ったばかり)
の初挑戦が蕗の煮物。犬の散歩仲間がいろいろくれるんですがほとんど手付かず、こっそり捨てていましたが、蕗だけは即座に調理。
エグイ蕗を食べたくてここで勉強して忠実に実行。楽しかった。
うまかった。スーパーのものとは全然違う。料理のバイブルですね。ちなみに砂糖は使いませんでした。唐辛子を効かせました。
人生63年。板ずりなんて初めて知りました。勉強になるな〜。

○ BOSS さん(2004/6/15) の ふきの煮物の作り方・レシピの感想とアドバイス
( ̄う ̄;)も、申し訳ありません。。。
時間をみて修正させてもらいますねm(_ _)m

○ 56才 さん(2004/6/10) の ふきの煮物の作り方・レシピの感想とアドバイス
 はじめまして 文字を最大にして印刷させてもらったのですが 拡大鏡を使わないと見えません 私は車運転もしますし 普通の老眼です

○ アベマリア さん(2004/5/22) の ふきの煮物の作り方・レシピの感想とアドバイス
甘かったです。

○ BOSS さん(2004/5/18) の ふきの煮物の作り方・レシピの感想とアドバイス
1回作って甘いと感じたら、分量を調節してみてくださ〜い。
味は好みですからねん♪

○ Momo さん(2004/5/17) の ふきの煮物の作り方・レシピの感想とアドバイス
分量どおりで作ってみましたが、とても甘すぎな感じなのですが??????

○ ばんちゃん さん(2003/5/7) の ふきの煮物の作り方・レシピの感想とアドバイス
30歳にして料理1年生!(今まで仕事人生だったの・・)そんな私でも上手に出来た!謝謝!


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

質問&感想は、ユーザ登録が必要です。

☆このレシピで、ふきの煮物 を作ったら、みんなのために感想や、おいしいとかこうしたらいいとかアドバイスを書き込んでくださいねぇ♪




(C)Copyright by BOSS & Four Y's ,Inc.