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☆五目炊き込みご飯 のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : ご飯  検索文字 : こた

材料:
4-5人分
A)
鳥もも肉 150g
人参 50g
干しシイタケ 3枚
シメジ 1/2パック
ごぼう 60g
コンニャク 1/3枚
油揚げ 1枚
きぬさや 20g
米 2.5カップ

B)
酒 大2
みりん 大2
醤油 大3
C)
だし(かつお・昆布・だしの素等) 2.5カップ

注)この2カップは1カップ200ccの2カップです。2合じゃないですよ


とりものにく にんじん ほししいたけ しめじ ごぼう こんにゃく あぶらあげ きぬさや

 



作り方:

1.ごぼうはささがき
シイタケは戻して千切り
人参も千切り
しめじは細かくほぐす
油揚げは2つに切り千切りにし、油抜きをする。
コンニャクは5mm幅の薄切り(長方形ね)にする。
鶏肉は細かく食べやすい大きさにきる。
2.1の材料をあわせ、Bで下味を付けておく

3.炊飯器に米と2とだしを入れ、普通にたく。



平均作成時間
平均 56.0 分
難易度
すごく簡単2 人
簡単5 人
普通2 人
難しい1 人
どんな料理?
お手軽料理 2 人
お酒のお供 1 人
メイン料理向き 4 人
2 人
野菜たっぷり 2 人

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五目炊き込みご飯のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ ケツ太郎(携帯) さん(2005/8/21)
だしはどれだけいれるんですか?

○ BOSS さん(2005/8/22)
すみません。修正しておきましたぁ

○ ハナコ(携帯) さん(2005/8/26) の 五目炊き込みご飯の作り方・レシピの感想とアドバイス
米に芯が残ってしまい堅かったですm(__)mなぜでしょう?

○ BOSS さん(2005/8/31)
ん〜 炊飯器によって変わっちゃうのかな。。
もし、もう一回作ることがあるならだしの量を少し増やしてみてください。
あとは、炊く前に1時間くらいおいてみますか。。。

○ み〜 さん(2005/9/26)
AとBはそのまま白米と一緒に炊くのでしょうか? それともBは下味を付けるのみで、捨ててしまうのでしょうか?

○ BOSS さん(2005/9/28) の 五目炊き込みご飯の作り方・レシピの感想とアドバイス
失礼しました。全部一緒に炊きます。
修正しておきました。

○ ひろ さん(2005/12/1)
私好みのしっかり味で美味しかったです^^
しかも簡単!定番になりそうです。

○ 礼子(携帯) さん(2006/4/10)
体にも良いですよね!ボスに多謝!

○ おぱ(携帯) さん(2006/4/15) の 五目炊き込みご飯の作り方・レシピの感想とアドバイス
初めて炊き込みご飯にチャレンジしました!始めに具と出汁を一緒に煮込みました!色んな具の味がちゃんと染みて美味しかったです!豪勢に見えて満足です☆

○ あかり(携帯) さん(2006/9/10)
なぜかあじが染みなかったです。薄口になりました。炊いてるときはかなりいい匂いだったのに。もう修復不可能ですよね…。またチャレンジします。

○ BOSS さん(2006/9/26)
薄口に仕上がってしまったときは、おかずの味を濃くしましょ

次回は自分好みに調整出来ますねd(゜ο゜)

○ マルキン(携帯) さん(2006/11/24) の 五目炊き込みご飯の作り方・レシピの感想とアドバイス
だしのカップは200CCのって書いてありますが、米のカップは180CCと200CCどっちなんでしょうか?

○ まよ。 さん(2006/12/10)
>>注)この2カップは1カップ200ccの2カップです。2合じゃないですよ
…とありますが、↑の意味が分かりません。
これはだしの事ですか?だしと米両方の事ですか?

○ BOSS さん(2006/12/21)
FAQくらいは読んでから書き込んでくださいね。

1合は180CCです。炊飯器についてくるカップは180CCのものがおおいです。
200ccの計量カップでお米も量ってください。

○ ハニ(携帯) さん(2007/3/26) の 五目炊き込みご飯の作り方・レシピの感想とアドバイス
美味しくできました。絹さやは無かったので仕上げに刻みのりを乗せて食べました。

○ こめ さん(2007/4/3)
失敗した。もうここは参考にしません

○ もいもい★ さん(2007/4/5)
欲張って4合分量でしたら我が家の土鍋炊きには容量オーバーでした(○´ε`○)でも、調味料の分量率はココのサイトを参考にしたのでバッチリでした!!次は3.5合くらいで作ってみます★
最近、料理レシピ!!と言えばココのサイトを参考にしてます。家族にも彼氏にも好評です♪ありがとうございます。

○ ちはる(携帯) さん(2007/11/1) の 五目炊き込みご飯の作り方・レシピの感想とアドバイス
ちょうどいい味付けで、おいしかったです。今まで作った炊き込みご飯の中で1番でした♪

○ ともママ さん(2008/2/27)
具材はエリンギ、人参、鶏ささみ肉だけでしたが美味しくできました!
具材通りにすれば、より美味しくなるのでしょうね。味付けに、オイスターソースを小1ほど加えて炊きました。また作ります。

○ ミスバニー(携帯) さん(2008/4/17)
鳥・たけのこ・きぬさや・にんじん・しいたけ、でつくりました。
二合で作ったんですが、味が薄味だったので食べるときに醤油かけちゃいました(^^;)
おこげが少し出来てたのが感動でした☆

○ あき(携帯) さん(2008/4/30) の 五目炊き込みご飯の作り方・レシピの感想とアドバイス
私はきぬさやは入れずに作りました。
あまり具が沢山あるのは苦手なので全体的に1/3位にしました。
やっぱり具の量は少なくなりましたが味付けは説明通りに作りました。
初めてのたきこみご飯でしたが失敗もなく、とても美味しくてビックリしました。
ただ私は、のんびり作るタイプなので2時間半くらいかかりましたが…

○ なっき(携帯) さん(2008/6/2)
今炊き中です。。ウチの炊飯器は3合炊きだからなのか分量のだしが全部入らなくてギリギリまで入れて炊きました。ちゃんと炊き上がるかすごく不安です。何か間違えたんでしょうか?汗。

○ ちはる(携帯) さん(2008/6/12)
肉なしで、タケノコと椎茸とエノキと高野豆腐を入れました。
有り合わせで美味しくできるからいいですね☆

○ tomkom さん(2008/12/2) の 五目炊き込みご飯の作り方・レシピの感想とアドバイス
きぬさや抜きと0.5カップをもち米にした以外はレシピどおりに作りました。おいしかったー。あまりに完璧すぎで子供たちは「買ってきたみたい」翌日の弁当にも取りあいで白ごはんと半々になりました。
ちょっと迷った点はレシピ上だしの量が固定されているので、米は研いで水切りする必要がありますね。

○ アンゴ(携帯) さん(2011/11/6)
私は高校生で、彼氏に「俺に五目御飯、作ってくれても良いよ」と言われ、初めて五目御飯を作ろうと思っています。
もっとゴチャゴチャ色んな事をするかと思っていましたが、これなら凄く簡単で「材料さえあればスグに作れそうなレシピだ」と思いました!
また、油抜きをする事・材料の切り方や分量・注意なども詳しく書いてあり、分かり易かったです。



(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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