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☆揚げ豆腐のゴマソース のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 野菜  検索文字 : あとこ

材料:
4-5人分
A)
豆腐 1丁
サラダ菜 4枚
ニンニク 1かけ
ショウガ 少々
長ネギ 1/3本

B)
ゴマソース
すりごま 大1.5
ごま油 大1
酢 大1
ラー油 小1/4
砂糖 大1
醤油 大1.5
山椒 少々


とうる さらだな

 



作り方:

1.ボールにBの調味料を合わせ、泡立て器で練り混ぜる。

2.1にニンニク、ショウガ、長ネギのみじん切りを混ぜてゴマソースを作る。

3.豆腐は8等分に切り、布巾を敷いたざるに揚げて水をよく切り、高温の油できつね色に揚げる。

4.皿にサラダ菜を敷いて揚げ豆腐を盛りつけゴマソースをかける。




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揚げ豆腐のゴマソースのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ BOSS さん(2007/3/26) の 揚げ豆腐のゴマソースの作り方・レシピの感想とアドバイス
ぽこさん>σ(^^)は楽なのが好きなので、木綿を使ってます。
絹でもできますけど、柔らかいので。。。 笑)

○ ぽこ さん(2007/3/4) の 揚げ豆腐のゴマソースの作り方・レシピの感想とアドバイス
いつもこちらのレシピは参考にさせてもらってます♪
この豆腐料理もおいしそうなので、ぜひ作ってみたいです。
ちなみに、BOSSさんはこれを木綿豆腐・絹豆腐のどちらで作ってますか?絹だと柔らかすぎますか?


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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