２．豚肉は一口大に切り、Ｂを煮立てて加え汁がなくなるまで煮る。

３．ショウガは皮を剥いて千切り、ミョウガは小口切り、シソの葉は、千切りにして、水にさらしてすぐに水気を拭き取っておく。