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☆豚しゃぶと茹で野菜のサラダ のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 豚肉,野菜  検索文字 : ふさ

材料:
4-5人分
A)
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
ミョウガ 4個
オクラ 8本
なす 2本
キャベツ 200g

B)
酢 大4
薄口醤油 大2
みりん 大2


ぶたにく おくら なす みょうが きゃべつ

 



作り方:

1.みょうがは立て2つわりにし、更に半分に切る。
オクラはへたを取り、なすはへたを取って縦じまになるように皮を剥いてから、縦半分に切り、8mm厚さの斜め切りにして水にさらしておく。

2.ボールにBを合わせる。

3.湯を沸かし塩少々を入れてキャベツ、オクラを茹で冷水にとってさまし食べやすい大きさに切る。
なすも茹でて冷水で冷まし水気を絞る。
ミョウガは茹でて2を少々ふって冷ます。
豚肉も1枚ずつ入れ茹で、冷まして食べやすく切る。

4.器に野菜、豚肉を彩りよく盛りつけ2をかける。




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