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☆オムハヤシ のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 牛肉,ご飯  検索文字 : おは

材料:
4-5人分
A)
牛肉薄切り 300g
タマネギ 2個
マッシュルーム 1パック
ニンニク 1かけ
デミグラスソース 1缶(500g)
バター 大5

B)
トマトピューレ 大2
コンソメの素 1個
ローリエ(月桂樹の葉) 2枚
赤ワイン 1カップ
おろしニンニク 1かけ分
醤油 大1
ソース 大1

C)
卵 8個
ご飯 適量


ぎゅうにく たまねぎ まっしゅるーむ

 



作り方:

1.牛肉は2〜3cmに切る。
タマネギは2つわりにして根の所を切り取り繊維に直角に幅1cmに切る。
マッシュルームは4〜5mm厚さに切る。

2.厚手の鍋に、バター、サラダ油各大1を熱してタマネギをさっと炒めて、バター大1を足して牛肉を加え、赤身が少し残る程度に炒める。

3.2にデミグラスソースを加え、10〜15分くらいよく煮て、Bを加えて少しとろみが出るまで煮込む。

4.フライパンにバター大2を熱し、マッシュルームをさっと炒めて塩胡椒をし、3に加え混ぜさっと煮て、仕上がり際にバター大1を加える。

5.オムレツは、卵2個を溶きほぐして、熱したフライパンに油をしいて卵を流し込む。
大きく混ぜて、半熟のうちに一方にあつめよせて形を作る。

6.皿にご飯を盛り、4をかけてオムレツを乗せる。

7.オムレツのせを包丁で真ん中から切り込みを入れて広げる。



ふわっと半熟

☆レシピいろいろ いちごかん   蒸し鳥といんげんの香味酢かけ   ジャージャー麺   揚げ魚の香り漬け   茶巾揚げ   かずのこの醤油漬け   鯛めし   ミートボールのワイン煮   変わりグラタン(パングラタン)   油焼きそば   レンコンのはさみ揚げ  

平均作成時間
平均 40.0 分
難易度
簡単1 人
どんな料理?
メイン料理向き 1 人

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オムハヤシのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ なお さん(2006/8/20) の オムハヤシの作り方・レシピの感想とアドバイス
ハヤシライスにオムレツを乗せただけなのにボリュームアップされちょぴり贅沢な仕上がりになりますね。トマトピューレがなかったのでケッチャプとバターを多めに仕上げてみました。なかなかイケましたよ。20分そこそこ煮るだけで簡単にでき、時間のないときに助かりますね。上に乗せるオムレツがポイントですよね。ご飯にルーをかけてオムレツを乗せる準備をしてからオムレツを作った方が半熟でいただけると思います。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
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