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☆柿なます のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 野菜  検索文字 : かな

材料:
4-5人分
A)
柿 1個
キュウリ 1本
小カブ1個
豆腐 1/2丁

B)
すりごま 小2
砂糖 小2
薄口醤油 小1
酢 大1


かき きゅうり かぶ とうふ

 



作り方:

1.柿は皮を剥いて、キュウリは帳端を切ってともに4cm長さの千切りにし、薄い塩水につけてしんなりしたら布巾で水気を取る。

2.カブは皮を剥いて、1と同様にする

3.豆腐は水気をよく切って裏ごし、すり鉢に入れてBを加えてよくすり混ぜる。

4.3のすり鉢に1、2を加えさっと和え器に盛りつける。



平均作成時間
平均 30.0 分
難易度
簡単1 人
どんな料理?
ちょっと一品 1 人

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柿なますのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ 里佳 さん(2005/11/15) の 柿なますの作り方・レシピの感想とアドバイス
最初は、柿とカブ?と思いましたが作ってみたら、優しい味で美味しかったです♪お豆腐は、ごめんなさい。横着して裏ごししないで、湯豆腐用の柔らかい物を使ってしまいました(^-^;出来上がりの色も柿のオレンジとカブの白でキレイだし、おもてなしにも良いですね♪仕上げにカブの葉をさっと湯がいたものを乗せたら、彩り鮮やかで、キレイでした♪


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
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