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☆チキンストロガノフ のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 鶏肉  検索文字 : ち

材料:
4-5人分
A)
鳥もも肉 500g
マッシュルーム 150g
タマネギ 200g
バター 大3
ブランデー 大2
コーンスターチ 大1.5
生クリーム 2カップ
トマトピューレ 大2
パプリカ 適量

とりにく まっしゅるーむ たまねぎ

 



作り方:

1.鶏肉は皮をとって1.5cm角切りにする。

2.マッシュルームは4つ割にして、タマネギはみじん切りにする。

3.バター1.5をとかし、2を炒める。

4.鶏肉に薄く塩、胡椒しパプリカをふりかけて、バター大1.5でさっと焼き、ブランデーを振りかけてアルコール分を燃やしコーンスターチを加えてさっと混ぜる。

5.4にトマトピューレと3を加え混ぜ、生クリームを加えて軽く塩・胡椒で調味し、弱火で混ぜながら煮る。




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