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☆紅茶のババロア のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : おかし  検索文字 : こは

材料:
4-5人分
A)
粉ゼラチン 小2
水 大2

B)
卵黄 2個
グラニュー糖 75g
牛乳 1−1/3カップ
紅茶の葉 10g

C)
生クリーム 2/3カップ
オレンジキュラソー 小2

D)
生クリーム 1/3カップ

15cmエンゼル型


99

 



作り方:

1.型の内側に薄くサラダ油を塗る。粉ゼラチンは分量の水につける。

2.ボールに卵黄・グラニュー糖を入れ、白っぽくもったりするまで、泡立て器でよく混ぜる。

3.鍋に牛乳を入れて、鍋肌に泡が立ってきたら、紅茶を加えて軽く煮出して火を止め、そのまま1〜2分間おき、こしながら2に加える。

4.3を鍋に戻し、絶えず混ぜながら沸騰しないようにとろりとするまで煮る(へらに指で線が引けるくらい)

5.4にゼラチンを加えて溶かし混ぜ、裏ごししてとろみがつくまで冷やす。

6.別のボールで生クリームを泡立て、5と同じくらいの固さになったら5に加え混ぜて型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。




☆レシピいろいろ ピーマンの肉詰め   ジャガイモのサラダ   スイートトマト   三色丼   焼き豚(チャーシュウ)   柿のミントヨーグルト   茶碗蒸し   ナスの肉つめ揚げ   牛肉とニンニクの芽の炒め物   エビ団子のケチャップ煮   三つ葉雑炊  

平均作成時間
平均 25.0 分
難易度
簡単1 人
少し難しい1 人
どんな料理?
おやつ向き 2 人

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紅茶のババロアのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ BOSS さん(2007/1/27) の 紅茶のババロアの作り方・レシピの感想とアドバイス
Dだな

Cは、そえるんだにゃ

○ あい(携帯) さん(2007/1/20) の 紅茶のババロアの作り方・レシピの感想とアドバイス
質問です!生クリームは結局どちらの量を混ぜればいいのでしょうか?6は必要ですか?

○ まあ さん(2006/6/19) の 紅茶のババロアの作り方・レシピの感想とアドバイス
>りくママさん
紅茶の代わりに抹茶を大さじ1〜2くらい入れるとできそうですね♪

○ りくママ(携帯) さん(2006/6/18) の 紅茶のババロアの作り方・レシピの感想とアドバイス
紅茶を抹茶にしてもできますかねぇー?

○ BOSS さん(2006/1/18) の 紅茶のババロアの作り方・レシピの感想とアドバイス
でーす

○ 蓮(携帯) さん(2006/1/12) の 紅茶のババロアの作り方・レシピの感想とアドバイス
牛乳は、1と1/3カップという意味なのでしょうか??初心者なものですみません。よろしくお願いします。

○ BOSS さん(2005/10/11) の 紅茶のババロアの作り方・レシピの感想とアドバイス
沸騰しないように火加減に注意しましょ
がんばってぇ〜

○ 朽ち葉 さん(2005/10/7) の 紅茶のババロアの作り方・レシピの感想とアドバイス
どおしても沸騰してブツブツが出来てしまいます〜

○ 朽ち葉 さん(2005/10/5) の 紅茶のババロアの作り方・レシピの感想とアドバイス
おいしかったです。ゼラチンが完璧に溶けなかったので、少しモサモサしました。(笑)紅茶はティーバックを使ったらあまり香りが出ませんでした。明日また作ります。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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