２．タマネギ１／３とニンニクをすりおろしてよく混ぜ１の肉を２０〜３０分漬けておく。
３．残りのタマネギはみじん切りにする。
４．フライパンにサラダ油大２を敷き２の肉をきれいに焼く。
５．別鍋にサラダ油大１．５を熱し、みじん切りタマネギを入れ弱火できつね色になるまで炒め、Ｂを加え焼き上げた肉の上にかけパセリを散らす。
