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☆素揚げ野菜と豚肉のあんかけ のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 豚肉,野菜  検索文字 : すやふあ

材料:
4-5人分
A)
豚肉(薄切り) 200g
かぼちゃ(小) 1/4個
サヤインゲン 200g
ナス 2本
ネギ(みじん切り) 1/4本分
ニンニク(みじん切り) 大1
生姜(みじん切り) 大1

B)
ダシ(カツオ・昆布等) 1カップ
醤油 大2
みりん 大1
砂糖 大1
酒 大1


ぶたにく かぼちゃ さやいんげん なす ねぎ

 



作り方:

1.豚肉は粗く刻んでから更に細かくたたく。

2.かぼちゃは種とワタを除き、横半分に切ってから1cm幅に切る。
インゲンは筋を取って2等分する。
ナスはへたを取り、長さを半分に切ってから縦4等分に切る。

3.油を熱して2の野菜を順に揚げて油を切る。

4.鍋に油大1を熱し、肉を炒めて色が変わったら唐辛子、生姜、ニンニクを加えて炒め、香りが出たらBを加える。
煮立ったら片栗粉大1/2を同量の水で溶いてとろみをつけ、3を加えて混ぜて塩で味を整え器に盛る。




難易度
簡単1 人

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素揚げ野菜と豚肉のあんかけのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ つくね(携帯) さん(2007/11/2) の 素揚げ野菜と豚肉のあんかけの作り方・レシピの感想とアドバイス
たくさん出来たので夕飯用とは別にお弁当用に野菜を小さく切って作り、アルミカップに小分けで作って冷凍保存したらいい感じでした。私と1歳8ヵ月の息子のお弁当に入れてみましたが、これは大人も子供もイケます。

○ つくね(携帯) さん(2007/11/2) の 素揚げ野菜と豚肉のあんかけの作り方・レシピの感想とアドバイス
たくさん出来たので夕飯用とは別にお弁当用に野菜を小さく切って作り、アルミカップに小分けで作って冷凍保存したらいい感じでした。私と1歳8ヵ月の息子のお弁当に入れてみましたが、大人も子供もイケますようです。

○ つくね(携帯) さん(2007/11/2) の 素揚げ野菜と豚肉のあんかけの作り方・レシピの感想とアドバイス
たくさん出来たので夕飯用とは別にお弁当用に野菜を小さく切ってアルミカップに小分けで作って冷凍保存したらいい感じでした。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
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