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☆しめアジのサラダ のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 魚,野菜  検索文字 : しあさ

材料:
4-5人分
A)
アジ 2匹
人参 30g
長ネギ 1/2本
セロリ 1/3本
かいわれ 1パック
キュウリ 1本
いりごま 小1
シソの葉 5枚
ショウガ 20g

B)
醤油 大2
酒 小1
梅肉 小1
レモン汁 大1
紅花油 大1
みりん 小2


あじ にんじん ながねぎ せろり かいわれ きゅうり 

 



作り方:

1.アジは3枚におろし、小骨を取り除いてから軽く塩をして、酢大2で20分くらい締めしてから、水で軽く洗い皮を取って食べやすい大きさに切る。

2.人参、長ネギ、セロリ、シソの葉、キュウリ、ショウガは千切りにしてかいわれと共に水にさらす。

3.Bを計りドレッシングを作る。

4.器に、1,2を盛りつけ3のドレッシングをかけて、ゴマを散らす。




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