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☆鶏団子鍋 のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 鶏肉,汁  検索文字 : とたな

材料:
4-5人分
A)
鳥ひき肉 400g
白菜 600g
長ネギ 1本
シイタケ 6枚
三つ葉 1束
春雨 40g

B)
ショウガ汁 小1
塩 小1/2
醤油 大1/2
酒 大2

C)
和風だし(FAQ参照) 6カップ
酒 1/4カップ

D)塩 小1
醤油 大1.5


とりにきにく はくさい ながねぎ しいたけ みつば はるさめ

 



作り方:

1.ひき肉にBを加えよく混ぜ、水大4を様子を見ながら少しずつ加え混ぜる。

2.白菜を縦半分に切り、長さ6〜7cmに切る。
長ネギは幅1cmの斜め切り、シイタケは石付きをとり4つわり、三つ葉は1cm長さ、春雨は熱湯につけて戻しておく。

3.鍋にCを入れて火にかけ沸騰したら1のひき肉をスプーンですくって入れる。

4.沸騰したらアクを取り、白菜を加えて蓋をし10分位にて、ネギ、シイタケ、春雨を加えてDで調味し、更に5分くらい煮て胡椒をふり、器にとりわけ三つ葉を散らす。



平均作成時間
平均 30.0 分
難易度
すごく簡単1 人
どんな料理?
野菜たっぷり 1 人

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鶏団子鍋のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ あ さん(2009/2/12) の 鶏団子鍋の作り方・レシピの感想とアドバイス
まずは和風だし見たい

○ りえ♪(携帯) さん(2006/2/22) の 鶏団子鍋の作り方・レシピの感想とアドバイス
今日もおいしかったです〜☆白菜もたくさん食べられました!大根とカニもいれてみたので、味付けを若干濃いめに作ってみたのですが、我が家にはもぅ少し濃いめがよかったみたいです。でも、こちらのレシピは何を作ってもおいしいので、レパートリーが増えました!!


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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