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☆ピザ生地(ドウ) のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 麺  検索文字 : ひと

材料:
4-5人分
A)パイ皿2枚分
薄力粉 100g
強力粉 100g
ドライイースト 小1.5
サラダ油 大1
砂糖 小1
塩 小1/4
ぬるま湯 3/4カップ

99

 



作り方:

1.ボールにドライイーストとぬるま湯、砂糖、塩、粉を混ぜてよく練り、サラダ油を加えて合わせ台にとり、手粉を使ってなめらかにまとまったらビニール袋に入れてぬるま湯につけて30〜40分おき、倍くらいの大きさに発酵させてからガス抜きをし、薄く油を塗ったパイ皿に薄くのばす。




平均作成時間
平均 90.0 分
難易度
簡単1 人
普通1 人
どんな料理?
お酒のお供 1 人
ちょっと一品 1 人
パーティ向き 1 人

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ピザ生地(ドウ)のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ tom さん(2008/8/16)
とってもおいしく出来ました。
薄手のビニール手袋をして作ったら、手にベタベタと付く事も無く、とても簡単にまとまりました。
家族からの評判も大変良かったです。また作りたいと思います。

○ malt さん(2008/3/12) の ピザ生地(ドウ)の作り方・レシピの感想とアドバイス
ピザの生地は何回か作ってるのですが、このレシピだとこねている最中のベタベタ感が多かった気がします(?)

味は・・・できた頃には酔いすぎてて・・・(汗
一緒に食べた友達は美味しかったと言ってましたb

○ まみごん さん(2007/8/3)
美味しかったです〜。以前別のサイトで見たレシピをなくしてしまって、おまけにそのサイトがなくなっちゃって(泣)困ってたんです。
ほんと毎回ハズレなしのおいしさですよね。
ちなみに、私はサラダ油でなくオリーブオイルを入れますよ。美味いです。お試しあれ!

○ まこち(携帯) さん(2006/8/15) の ピザ生地(ドウ)の作り方・レシピの感想とアドバイス
ピザ生地は冷凍保存ができます。
ピザ生地全体に、フォークで穴をあけておき、オーブンで軽くやきます。
生地の粗熱がとれたら、一枚ずつラップで包んで冷凍庫へ。
食べる時に自然解凍をして、具をのせて焼きます。多めに作っておいて、生地を冷凍しておくとすぐ作れて便利ですよね♪
私はいつもこの方法で保存してます。
(*^^*)
味は変わらず美味しかったです。

○ ぴよ さん(2006/8/15)
ピザ生地は保存利くのでしょうか。前の晩に生地作って翌日広げて具のせて焼くとか、あまった生地を冷凍するとかできるのですか?食べる分だけ作るのがベストなのはわかるんですが・・・

○ みい(携帯) さん(2006/4/4) の ピザ生地(ドウ)の作り方・レシピの感想とアドバイス
そのままつぶして中のガスを抜くだけですよ

○ ナジャ さん(2006/4/3)
水を150ccでやったらうまく出来ました!!

あの、ガス抜きって具体的にどうすればいいのでしょうか?
こういう生地ものって作った事なかったので・・・。

○ かるまぐ(携帯) さん(2006/3/29) の ピザ生地(ドウ)の作り方・レシピの感想とアドバイス
すみません!ぬるま湯の数字を逆にしてました…3/4カップですね(^-^;数字も抜けてました… 50t→150tです
マヌケでスミマセン
(ノ-"-)ノ~┻━┻

○ かるまぐ(携帯) さん(2006/3/29)
ぬるま湯4/3カップは、50t だと思いますよ… 基準の1カップ=200tですから、その4/3とゆうことになるかと (^_^;)

○ ナジャ さん(2006/3/29) の ピザ生地(ドウ)の作り方・レシピの感想とアドバイス
このぬるま湯の分量は3/4=600ccでいいんでしょうか?
なんかこの分量だとぬるま湯が多すぎのような気がしますが・・・?

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