２．鳥肉、タケノコ、シイタケ、長ネギは1cm角のさいの目に切り、ショウガ、ニンニクは薄切り、赤唐辛子は種を除き輪切りにする。
３．鳥肉にＢで下味をつけ、油通しする。
４．ごま油大１．５で赤唐辛子、ショウガ、ニンニク、長ネギ、タケノコ、シイタケを炒め、鳥肉を加えて桜味噌を入れて強火でからめ、Ｃの調味料を注ぎ、カシューナッツ、ぎんなんも加え油がにじんでくるまで炒める。
