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☆イワシの梅煮 のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 魚  検索文字 : いうに

材料:
4-5人分
A)
イワシ 5匹
ショウガ 20g
梅肉 大1

B)
水 2カップ
酒 1/4カップ
砂糖 大4
みりん 大2
醤油 大3


いわし 

 



作り方:

1.イワシはウロコと内臓、エラを取り、両面に切り込みを入れ、ショウガは薄切りにする。

2.鍋にBを計って一煮立ちさせ、1を入れて落としぶたをして弱火でじっくり煮る。

3.煮汁が照りよく煮詰まったら、梅肉を加え汁気をからませて煮あげる。



平均作成時間
平均 30.0 分
難易度
すごく簡単1 人
普通2 人
どんな料理?
お手軽料理 1 人
ちょっと一品 1 人

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イワシの梅煮のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ サリー(携帯) さん(2011/10/22) の イワシの梅煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
自己流で作ったことはありますがちゃんと作り方を知りたいので教えて下さいませんか?

○ BOSS さん(2006/11/2) の イワシの梅煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
サンマでもいいですよ

○ キャット(携帯) さん(2006/10/23) の イワシの梅煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
いわしじゃなくて、さんまでも同じように作れますか?

○ アシュン(携帯) さん(2006/9/4) の イワシの梅煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
今日作りました!梅肉なかったので、梅干し5、6個を手で細かくちぎって入れました。びっくりするほどおいしかったです!さっぱりしててご飯がすすみますね!煮魚苦手の主人がおいしい×2とばくばく食べてました!梅干しは鰯と同時に入れました。酸っぱさが押さえられて梅干しもたくさん食べられました☆

○ 礼子(携帯) さん(2006/4/14) の イワシの梅煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
柔らかいしさっぱりとしてますね。生姜も入れて作りました。臭みは気にならないです。でもやはり私は苦手です(^-^;

○ うろろ さん(2006/1/30) の イワシの梅煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
ももさん!ご親切に有難うございます。
教えて下さってるのを気付かずに、最後に種付き梅干を7個程入れて煮込みました。
結構、好評で美味しかったです。
今度作る時は、是非ももさんのアドバイス通りにしてみたいと思います。
折角、教えてくださっていたのに気付かないで済みませんでした。
今度、作る時はもっと美味しく出来そうで楽しみです。本当に有難うございました。

○ もも さん(2006/1/23) の イワシの梅煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
梅干なら最初から入れて煮てもいいと思いますよ。それか、梅干のタネをとって包丁でたたいてペースト状にし、後はレシピどおりでどうぞ。

○ うろろ さん(2006/1/23) の イワシの梅煮の作り方・レシピの感想とアドバイス
梅肉の代わりに梅干でも美味しく出来ますか?今日は雪が酷くて、買い物に行けないので梅干で作ってみます。どうだろう。


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
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