３．油揚げの中に２の合わせた肉を詰めておく。 ４．白菜は長めの短冊切りにし、油で炒めて鍋底にしき、その上に３をのせ、Ｃの調味料を入れて落としぶたをし弱火で煮込み、残り半分に水溶き片栗粉（片栗粉大１・水大１）をしいてとろみをつけて上からかける。