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☆カボチャのビシソワーズ のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 汁  検索文字 : かひ

材料:
4-5人分
A)
かぼちゃ 150g
じゃがいも 90g
タマネギ 100g
バター 30g
牛乳 2−1/4カップ
チキンスープ(FAQ参照) 2−1/4カップ
生クリーム 3/4カップ
ブランデー 大1
アサツキ 2本

かぼちゃ じゃがいも たまねぎ

 



作り方:

1.かぼちゃとジャガイモは皮をむき、薄切りにしてジャガイモは水にさらしてあく抜きをする。
タマネギは薄切りにする。

2.鍋にバターを溶かしてタマネギを色づけないように炒める。

3.2にかぼちゃ、ジャガイモを加えて皿に炒め、チキンスープを注いで10分くらい弱火で煮る。

4.3のあら熱を取り、ミキサーにかけ裏ごしをして、氷水で冷まし、牛乳・生クリームを加えて塩・胡椒で味を整え、ブランデーで風味づけ、器に盛って小口切りのアサツキを散らす。



平均作成時間
平均 50.0 分
難易度
簡単1 人
普通1 人
どんな料理?
パーティ向き 2 人

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カボチャのビシソワーズのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ ゆき(携帯) さん(2009/6/30) の カボチャのビシソワーズの作り方・レシピの感想とアドバイス
とっても美味しくできました。 ありがとうございました。 ブイヨンを入れて煮る時に、電子レンジをつかって時間短縮しましたよ。

○ 朽ち葉 さん(2005/10/6) の カボチャのビシソワーズの作り方・レシピの感想とアドバイス
濃厚でおいしいかぼちゃを使わなきゃだめですよね〜


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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