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☆ティラミス のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : おかし  検索文字 : て

材料:
4-5人分
A)
卵 150g
小麦粉 80g
砂糖 80g
バター 30g
ココア 大1〜2

B)シロップ
コーヒー 大1
水 大4
砂糖 20g
コーヒーリキュール 大1

C)クリーム
クリームチーズ 250g
プレーンヨーグルト 40g
砂糖 100g
生クリーム 3/4カップ
レモン汁 小1
オレンジキュラソー 大1


99

 



作り方:

1.ボールに卵を入れてほぐし、砂糖80gを加えて白っぽくなるまでよく泡立てる。

2.1に小麦粉を加え混ぜ、湯煎で溶かしたバターを加え、下準備した型に流し入れ、170度のオーブン中段で焼く25分焼く。焼き上がったら型からはずして冷ます。

3.スポンジを3枚にスライスし、シロップを用意する。
シロップはコーヒー・砂糖・水を加えて火にかけ、一煮立ちさせあら熱を取りコーヒーリキュールを加えて作る。

4.ボールにクリームチーズを入れ、柔らかなクリーム状にし、砂糖、ヨーグルトを加え混ぜ最後にレモン汁を入れる。

5.別のボールで生クリームとオレンジキュラソーを入れ、氷水に冷やしながら泡立て、4に加えてゴムべらで混ぜる。

6.セルクルの内側に5のクリームを薄く塗り、スライスしたスポンジを1枚入れシロップをはけで塗り、クリームの1/3量を入れて平らにのばす。
2枚目のスポンジを入れ、1枚目より多めのシロップをしみこませ、残りのクリーム半分を入れてのばす。

7.同様に3枚目を重ねシロップを塗り、クリームを入れて平らにし冷蔵庫で冷やし固め、型からだしてココアを振る。




☆レシピいろいろ キスの天ぷら   石狩鍋   アジの味噌たたき   イシモチのオイスターソース炒め   マカロニグラタン   イサキとジャガイモの香草焼き   サケの南蛮漬け   鶏肉のタンドリーチキン風焼き   イカの塩辛   チキンドリア   タチウオの照り焼き  

平均作成時間
平均 30.0 分
難易度
すごく簡単1 人
どんな料理?
おやつ向き 2 人

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ティラミスのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ BOSS さん(2007/5/2) の ティラミスの作り方・レシピの感想とアドバイス
卵・・・Mで2個半とかですかねぇ
4個あれば間違いなく足ります。

○ お菓子人 さん(2007/4/21) の ティラミスの作り方・レシピの感想とアドバイス
卵150gとは何個分ですか??

○ みもー さん(2007/1/10) の ティラミスの作り方・レシピの感想とアドバイス
これから挑戦したいと思います。
ひとつ質問なんですが、卵は何個分位なんでしょうか?
教えていただけるとありがたいです。

○ えな☆(携帯) さん(2006/12/23) の ティラミスの作り方・レシピの感想とアドバイス
とってもおいしくできました☆前に違うレシピで作りドロドロでまずかったのですが、BOSSさんのレシピでするとクリームがいいくらいの固さになってとってもおいしかったですヾ(^▽^)ノ

○ BOSS さん(2005/11/20) の ティラミスの作り方・レシピの感想とアドバイス
失礼しました。。。ぬけてた。。
18cm丸形でOKです。
スポンジをスライスして使うので、丸形でなくてもかまいませんが。。。

○ ミル さん(2005/11/20) の ティラミスの作り方・レシピの感想とアドバイス
この分量だったら直径18cmの丸型でちょうどいいのではないでしょうか??急ぎの質問でなければ、一応BOSSさんのお返事を待ってみてくださいね♪

○ なお さん(2005/11/19) の ティラミスの作り方・レシピの感想とアドバイス
こんにちは.いつも参考にさせて頂いて助かっています.質問ですが、スポンジの型のサイズはどのくらいがいいのですか??


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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