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☆アジのムニエル のレシピ 作り方

 
洋食  検索種別 : 魚  検索文字 : あむ

材料:
4-5人分
A)
アジ 4尾
レモン 1/2個
パセリ 適宜
小麦粉 適宜
オイルバター 大2
白ワイン 大1

あじ

 



作り方:

1.アジは、ゼンゴ、えら、ワタを取り除き洗って水気を拭き取り、塩・胡椒する。

2.アジに小麦粉をまぶし、フライパンにオイルバターを熱し表面を焼き、裏返して火を弱め、蓋をして焼き上げ、白ワインをふりかけて器に盛り、そのままバターをとかして塩、胡椒してレモン汁を加え、盛りつけたアジにかける。



平均作成時間
平均 20.0 分
難易度
簡単1 人
どんな料理?
ちょっと一品 1 人

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アジのムニエルのレシピ・作り方に対する感想とアドバイス!
○ 13歳です さん(2007/3/11) の アジのムニエルの作り方・レシピの感想とアドバイス
明日学校でムニエルを作ります
一人でムニエルを作るので不安です
鮭かアジになるそうです・・・
不安が多いです。 料理は得意なのでがんばってみます

○ めぐち〜♪ さん(2006/11/5) の アジのムニエルの作り方・レシピの感想とアドバイス
へ〜、アジのような青魚でもムニエルっていけるんですね★
ムニエルは得意料理(とか言わないかな;;)なので
今度はアジでつくりま〜す♪

○ 礼子(携帯) さん(2006/4/14) の アジのムニエルの作り方・レシピの感想とアドバイス
安上がりだし良いですね。旦那は好きです。
レタス、プチトマト、胡瓜、人参、ハムのサラダを添えました。

○ BOSS さん(2005/12/10) の アジのムニエルの作り方・レシピの感想とアドバイス
3枚におろしても全く問題ないですよ。

まるごと使う場合は、内臓は取ってください。小麦粉は周りだけでいいですよん

○ あじあじ さん(2005/12/3) の アジのムニエルの作り方・レシピの感想とアドバイス
レシピを見て多分丸ごとだったのだろうと思いますが、さばき方がよくわからないので3枚におろしてしまいました。
本当は丸ごとでもよかったのでしょうか。その際お腹の中にも小麦粉とかまぶすのでしょうか?


(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ
質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→
FAQ

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