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☆錦卵 のレシピ 作り方

 
和食  検索種別 : 卵  検索文字 : にた

材料:
4-5人分
A)
卵 8個
砂糖 80g
塩 少々

たまご

 



作り方:

1.卵は固ゆでにして、黄身と白身に分け、別々に裏ごす。

2.1の各々に半分ずつ砂糖と塩を加え、流し缶に白身を平らに入れて押さえ、その上に黄身の3/4量を入れて木じゃくしで軽く押さえ、更に残りの黄身を振りかけるように入れて、力を加えずに平らにならし蒸し器で5〜6分蒸す。



正月料理ですね

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