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☆カキのトマト煮 のレシピ 作り方

 
中華  検索種別 : 魚  検索文字 : かとに

材料:
4-5人分
A)
カキ 300g
長ネギ 1本
ショウガ 1かけ

B)
ケチャップ 大3
醤油 大1
ごま油 小1
カキのゆで汁 1/2カップ
かたくり粉 小1

C)
酒 小1
醤油 小1
溶き卵 1個分


かき ながねぎ

 



作り方:

1.カキはざるに入れ、塩水で振り洗いし、長ネギの青葉とつぶしたショウガを加えた熱湯でさっと茹で水気をふく。長ネギは白髪ネギにする。

2.カキにCをからめ、片栗粉大4と小麦粉大2を入れ、つぶさないように混ぜ、油大3で1粒ずつほぐし入れ、両面をきつね色に焼く。

3.鍋にBを合わせ入れ、かき混ぜながら一煮立ちさせ、2のカキを加えからめ、白髪ネギを添える。




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