豚肉の香味ソース和えレシピ作り方

☆豚肉の香味ソース和えのレシピ作り方

中華

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材料：
4-5人分

作り方：

１．豚バラ肉は塩少々、酒大１をふりかけ、長ネギの青葉とつぶしたショウガをのせて、４０分ほど蒸して、ふきんに包んで重石をかけておく。（茹でてから冷ましてもＯＫ）
２．レタスは一口大にちぎり、水につけてぱりっとさせ、トマトはくし形に切る。

３．ボールにＢを合わせ、泡立て器で混ぜ合わせてソースを作る。

４．レタスの水気をよくきって皿にこんもりと盛り、その上に肉を薄切りにしてのせ、３のタレをかけてトマトを飾る。

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