みたらし団子レシピ作り方

☆みたらし団子のレシピ作り方

和食

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材料：
4-5人分

Ａ）
上新粉　250g
白玉粉　30g
熱湯　１カップ
水　大１．５～２

Ｂ）
醤油　大３
水　大４
砂糖　100g
みりん　大３

かたくり粉　大１．５～２

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作り方：

１．上新粉は熱湯で混ぜ合わせ、白玉粉は分量の水で練り、共にボールに移してよくこね合わせ、一握りずつちぎって蒸し器に入れ強火で１５分くらい蒸す。

２．１を鍋に移してすりこぎを水につけながら付き、もち状になったら３６個分に分け団子に丸めて網で焼く。

３．Ｂのタレを一煮立ちさせて水溶き片栗粉でとろみをつけ、串に刺した２にからませる

平均作成時間

平均 20.0 分

どんな料理？
おやつ向き	2 人

みたらし団子のレシピ・作り方に対する感想とアドバイス！

○　タイガーままさん(2009/10/27) のみたらし団子の作り方・レシピの感想とアドバイス
だんごをこねるとき手についてしまう！！のはどうしたらいい？団子やさんは手に蝋のようなものをつけると聞きましたが。

○　るいるい(携帯) さん(2008/10/9) のみたらし団子の作り方・レシピの感想とアドバイス
柔らかいお団子にしたい場合は、熱湯ではなく豆腐で作ると、できたても冷めてからも柔らかいお団子が出来ますよ。

○　れいママ(携帯) さん(2008/10/6) のみたらし団子の作り方・レシピの感想とアドバイス
子供用に柔らかいおだんごにしたいのですが、水を多めにすればいいのでしょうか？

○　sanako さん(2006/10/6) のみたらし団子の作り方・レシピの感想とアドバイス
お団子の方は、「だんご粉」なるもので作ってしまったんですが、たれの方参考にさせてもらいました。ばっちりです！！

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