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2006/12/28 00:29 From : M2
★ もんじゃ焼き
To :
ごんべ
ごんべさん初めまして!
***もんじゃ焼き***
材料
お好み焼き粉 30g
水 250cc
ウスターソース 大さじ2(または3)
キャベツ 1/4玉
お好みの具材(揚げ玉、桜海老など)
☆レシピ☆
@お好み焼き粉30gと250ccの水を混ぜる。
A@にウスターソース大さじ2(濃い目の味付けが好きなら大さじ3)を混ぜる。
Bキャベツを千切りにしてAに混ぜる。
C桜海老、揚げ玉などお好みの具材をBに入れる。(お好みなのであるものでいい。)
C焼くときはまずキャベツなどの具材を先にいれ、ヘラ(なければフライ返しなど)で具材を切るようにしながら炒める。
DCを鉄板の上で丸くまとめ真ん中に穴をあけ土手を作り、その中に生地を流し込む。
E生地をこまめに混ぜ、固まり始めたところで土手と混ぜ、なるべく薄く広げる。
F裏にほどよく焦げ目がついたら頂く。
私の家では薄くスライスした餅を入れたり、Eで薄く広げたあとにピザ用チーズをのせたりしてアレンジしています。
返 ごんべ 2006/11/21 17:07
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